最有效的健腸食譜

米飯——健康五谷飯 　　

材料：薏仁、麥片、紅豆各0.3杯，黑糯米0.1杯，糙米1杯，白米0.8杯
 
　　制作方法：

　　1.將所有材料洗凈，加入3.5杯水。

　　2.浸泡8小時后(夏季放冰箱中)，煮熟，再燜15分鐘口感更佳。

湯品——香蔬湯

　　材料：白蘿卜1條，香菇6朵，干貝6個，白果30顆，銀耳1錢，枸杞3錢，高湯300毫升

　　制作方法：

　　1.干貝洗凈后，放入碗中加水及少許米酒在鍋中蒸軟備用。

　　2.銀耳洗凈泡水，香菇洗凈泡水并切半。

　　3.白蘿卜去皮切塊放入鍋中，并加入干貝、銀耳、高湯及清水300毫升，小火慢燉。

　　4.約30分鐘后，再將白果、枸杞、香菇加入鍋中，并加入鹽，繼續燉10分鐘即可。

菜品——百合蘆筍

　　材料：百合2兩，蘆筍6兩，蘑菇2兩，彩椒半個，新鮮白果1大匙
　　調料：鹽、糖各1/3匙，味精、胡椒少許，酒、香油各1/2匙

　　制作方法：

　　1.蘆筍斜刀切小段，蘑菇、紅椒切片。

　　2.將百合放入鍋中燙熟，撈出瀝干。

　　3.炒鍋中放油燒熱，加入百合、蘆筍、白果、蘑菇、彩椒及調味料，以大火炒至水分收干時即可。

蔬果汁——元氣加油站

　　材料：蘋果1/2個，奇異果1個，鳳梨1/8顆(或選擇草莓、香瓜、水蜜桃、哈密瓜、香蕉)，乳酸菌飲料1杯，冷開水200毫升

　　制作方法：

　　1.蘋果、奇異果、鳳梨去皮切小塊。

　　2.果塊、乳酸菌飲料及冷開水在果汁機中打勻。

　　3.打成綿密狀果汁倒出即可飲用。

　　避開這些不利于腸道健康的食物
 
　　白糖：有利于細菌在腸道內的迅速繁殖，特別是大腸桿菌。

　　酒精：根據最近研究結果，酒精與結腸癌、直腸癌有密切的關系。

　　肉類：沒有富含纖維素的纖維，如果沒有充分咀嚼，就不易消化，且成為腸內腐敗的元兇。調查顯示，在那些肉類消費大國內，結腸癌的發病率在直線上升。

　　精制面粉：它容易使大便變硬，特別是在食物中缺乏天然食品，如水果和蔬菜的時候。

　　奶油和黃油：使腸道內壁的滲透性增強，這樣細菌就很容易通過。