甲亢健康營(yíng)養(yǎng)的飲食治療方法

　甲狀腺機(jī)能亢進(jìn)癥簡(jiǎn)稱甲亢，臨床以毒性彌漫性甲狀腺腫較為多見(jiàn)；本病多為女性，多數(shù)為20～40歲，起病緩慢。典型表現(xiàn)為高代謝癥候群、甲狀腺腫大和突眼癥。患者有情緒敏感、易激動(dòng)，二手平舉向前時(shí)有震顫，多言、易緊張、失眠、思想不集中，多猜疑等。并有多汗、怕熱，低熱、心動(dòng)過(guò)速、心悸、胃納亢進(jìn)、體重下降、疲乏無(wú)力等體征。?

一、營(yíng)養(yǎng)原則

　　甲亢屬于超高代謝癥侯群，基礎(chǔ)代謝率增高，蛋白質(zhì)分解代謝增強(qiáng)，須供給高能量、高蛋白、高碳水化合物、高維生素飲食，以補(bǔ)償其消耗，改善全身營(yíng)養(yǎng)狀態(tài)。

三、營(yíng)養(yǎng)治療
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　　(一)能量  需要量應(yīng)結(jié)合臨床治療需要和患者食量而定。通常較正常人增加50%～70%。每人每天宜供給12.55～14.64MJ(3000～3500kcal)。避免一次性攝入過(guò)多，適當(dāng)增加餐次，正常3餐外，另加副餐2～3次。臨床治療開展時(shí)，要及時(shí)根據(jù)病情，不斷調(diào)整能量及其他營(yíng)養(yǎng)素的供給量。
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　　(二)應(yīng)適當(dāng)增加碳水化合物供給量，通常占總能量60%～70%；蛋白質(zhì)應(yīng)高于正常人，可按每天1.5～2.0g/kg；不宜多給動(dòng)物蛋白，因其有刺激作用，應(yīng)占蛋白總量33.3%左右；脂肪正常或偏低。?

　　(三)適當(dāng)增加礦物質(zhì)供給，尤其是鉀、鈣及磷等，如有腹瀉更應(yīng)注意之，多選用含維生素B1、維生素B2及維生素C豐富的食物，適當(dāng)多食肝類、動(dòng)物內(nèi)臟、新鮮綠葉蔬菜，必要時(shí)補(bǔ)充維生素類制劑。
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　　(四)應(yīng)適當(dāng)限制含纖維素多的食物，甲亢患者常伴有排便次數(shù)增多或腹瀉的癥狀；所以對(duì)食物纖維多的食品應(yīng)加以限制。?

　　(五)甲狀腺機(jī)能亢進(jìn)癥的治療飲食食譜舉例
                   
　　第1次 粳米 50g   饅頭 140g  雞蛋 50g  豆干 50g  豆油10g   鹽 2g
　　第2次 牛奶 250g  白糖 20g
　　第3次 粳米 150g  豬瘦肉 50g 帶魚 100g 茭白 850  青椒 80g  豆油 10g 鹽 3g
　　第4次 藕粉 30g   白糖 20g   蛋糕 50g
　　第5次 粳米 150g  瘦牛肉 80g 鴨肉 50g  豆腐 100g 生菜 180g 豆油 10g 鹽 3g
　　第6次 香蕉 180g
　　總能量 13.78MJ(3296.2kcal)    氮：能量 1：150.32     P/S比值 1.30
　　碳水化合物 509.8g(61.8%)      蛋白質(zhì) 137.0g(16.6%)   脂肪 78.7g(21.5%)
　　動(dòng)物蛋白 70.2g(51.2%)         豆類蛋白 17.8g(13.0%)  膽固醇 667.1mg
　　食物纖維 9.87g                碘 27.5μg             鉀 3005.8mg
　　鈣 902.7mg                    磷 1835.4mg            鈉 2532.5mg
　　維生素C 1041.9mg              苯丙+酪氨酸 10726mg    鋅 18.6mg