多汁烤鴨腿

材料：

　　鴨腿兩只、適量的咖喱粉、胡椒粉、孜然粉、生抽、老抽、料酒、料酒1勺、白糖2勺、醋1勺、水1杯

　　做法：

　　1、鴨腿兩只，用適量的咖喱粉、胡椒粉、孜然粉、生抽、老抽、料酒涂抹均勻，放1小時;

　　2、熱鍋熱油，把鴨腿有皮的一面，放進去，煎到皮下的油都出來;

　　3、2~3分鐘，翻一面，繼續煎2分鐘;

　　4、加入1勺料酒、2勺白糖、1勺醋、1杯水，沸騰后蓋上蓋，文火燜20分鐘;

　　5、湯汁基本收干，筷子一扎輕松穿透就就可以了。