番茄黃豆煮肉丸 簡單家常菜
番茄黃豆煮肉丸 簡單家常菜 這是一道簡單的家常菜,其亮點是營養、開胃,食味容易為大眾所接受。據心理學
番茄黃豆煮肉丸 簡單家常菜
這是一道簡單的家常菜,其亮點是營養、開胃,食味容易為大眾所接受。據心理學家分析,紅色調對人的食欲有增進作用,而菜式用到番茄、黃豆和肉丸這三種材料,在顏色搭配上就容易引起人們的食欲,加上三者組合起來口感協調、風味獨特。
材料:肉丸200克、番茄300克、茄汁黃豆80克、蒜蓉15克、洋蔥碎20克、蔥花10克,濃縮雞汁(支裝)少許,鹽、糖、番茄醬、花生油各適量。
做法:番茄去皮去籽,切件備用;開鍋下油,爆香洋蔥和蒜蓉,下少許水和番茄醬、濃縮雞汁,以鹽、糖調味,然后放入肉丸煮至熟透,上碟撒上蔥花即成。