鮮百合滾蘆筍湯 潤肺止咳靚湯
鮮百合滾蘆筍湯 潤肺止咳靚湯 在炎熱的春夏交替時更宜進飲素湯和滾湯。今日靚湯宜鮮百合滾蘆筍。鮮百合肉
鮮百合滾蘆筍湯 潤肺止咳靚湯
在炎熱的春夏交替時更宜進飲素湯和“滾”湯。今日靚湯宜鮮百合滾蘆筍。鮮百合肉質肥厚、細膩,軟糯,潔白如玉,醇甜清香兼營養豐富,而蘆筍鮮爽可口,細膩清甜,色綠如茵。此湯,清潤鮮美可口,有清心安神、潤肺止咳的功效,還適宜心火肺熱所致的失眠不寐、心煩易驚、咳嗽咽干之用。
材料:鮮百合100克、黑木耳20克、蘆筍400克、生姜3片。
烹制:各物分別洗凈。鮮百合掰成片,用淡鹽水稍洗;黑木耳去蒂、撕朵,稍浸泡;蘆筍切段。在鑊中加入清水1250毫升(約5碗量)和姜,武火滾沸后下百合和黑木耳改中火滾至七成熟,下蘆筍至剛熟下鹽便可。為3~4人用。