喝粥這樣才最健康

粥好不能頓頓吃

　　適當(dāng)喝粥確實(shí)對(duì)身體有益，但不可一日三餐都喝粥。粥屬于流食，在營養(yǎng)上與同體積的米飯比要差。而且粥不頂餓，吃完很快又會(huì)覺得餓了，如果只喝粥，營養(yǎng)攝入不足還會(huì)導(dǎo)致營養(yǎng)不良。喝粥也要注意營養(yǎng)均衡，適當(dāng)添加些山藥、玉米、蓮子等比較營養(yǎng)又養(yǎng)胃的東西。

　　糖尿病人一次一碗

　　老年人適宜吃些比較容易消化、吸收的食物，適當(dāng)喝粥對(duì)胃腸是有保健作用的。但是糖尿病患者更容易感到饑餓，同時(shí)吃粥消化快，吸收快，在短期內(nèi)容易導(dǎo)致血糖迅速升高，或者波動(dòng)過大。因此，糖尿病患者要適當(dāng)少喝粥，每次一小碗即可。

　　胃不好煮粥放點(diǎn)面堿

　　不少人習(xí)慣胃不好的時(shí)候喝點(diǎn)粥。事實(shí)上，這不完全正確。因?yàn)槠綍r(shí)吃飯慢慢咀嚼的過程，可以刺激口腔唾液腺的分泌，幫助消化；而粥在進(jìn)入胃里后，會(huì)起到稀釋胃酸的作用，不利于消化，所以消化不良等胃腸功能紊亂者不宜喝粥，而應(yīng)選擇其他容易消化吸收的飲食，如面條等柔軟面食，細(xì)嚼慢咽，促進(jìn)消化。煮粥時(shí)還應(yīng)放適量面堿，調(diào)和酸性，這樣更利于養(yǎng)胃。