香辣土豆燒雞塊的做法  簡單易學的家常菜

簡單易學的家常菜 香辣土豆燒雞塊的做法
　　材料：雞腿、土豆

　　配料：豆瓣醬、老抽、生抽、冰糖、蠔油、鹽、料酒、蔥、姜、蒜、干紅辣椒
　　做法：
　　1、準備材料。雞腿洗凈用清水泡去血水。
　　2、雞塊加蠔油、料酒、鹽腌15分鐘左右；土豆去皮切滾刀塊。
　　3、炒鍋熱油，爆香蔥姜蒜、干紅辣椒。
　　4、放入雞塊煸炒片刻至雞塊顏色發白，調入郫縣豆瓣醬。
　　5、翻炒片刻后再加老抽、生抽、冰糖炒勻。
　　6、倒入沒過材料的溫水大火煮開后開中小火燉煮。
　　7、約5分鐘后加入土豆塊同煮。
　　8、燉至土豆軟糯，湯汁濃稠，加青椒、蔥調味，大火收稠湯汁即可。