滋補(bǔ)靚湯：砂仁云苓紅棗燉雞

砂仁素有“消化水谷、溫暖脾胃”之功。配以健脾祛濕的云苓，安神補(bǔ)血的圓肉、紅棗等燉雞，有健脾養(yǎng)胃益腎、補(bǔ)氣養(yǎng)血強(qiáng)身的作用。

　　材料：砂仁5克、云苓、圓肉、白果肉、扁豆各12克、紅棗6個(gè)，老母雞半只，豬瘦肉150克，生姜4片。

　　烹制：除砂仁外各物分別洗凈。砂仁打碎和云苓裝入煲湯袋里；紅棗去核；母雞去臟雜、尾部。一起下燉盅，加冷開(kāi)水1250毫升（約5碗量），加蓋隔水燉約3小時(shí)便可。進(jìn)飲時(shí)下鹽，為3~4人用。