西芹蘭豆核桃炒魚松  美味家常菜

材料：魚松150克、西芹150克、蘭豆150克、核桃50克、紅椒件15克、蒜頭（去衣拍碎）15克，鹽、糖、生抽、米酒、生粉、胡椒粉、花生油各適量。

　　做法：魚松切片備用；西芹洗凈切段，飛水備用；蘭豆去筋洗凈，飛水備用；核桃碎開備用；開鍋下油，爆香拍蒜和椒件，下魚松大火翻炒片刻，濺少許米酒，然后加入西芹、蘭豆和少許生抽繼續(xù)翻炒，以鹽、糖、胡椒粉調(diào)味，勾薄芡撒入核桃碎即成。