并不是人人都能喝功能飲料

  觀察篇

  6月5日下午，國家質檢總局通報表示，北京和湖北出產的紅牛未檢出可卡因，使得沸沸揚揚的“可卡因紅牛”風波暫告一段落。

　　國產紅牛雖暫無嫌疑，但消費者對功能飲料的安全性因此提高了警惕。記者走訪后發現，市場上部分功能飲料的身份其實并不單純——不是普通功能飲料，而是有更嚴格適宜人群的保健品身份的功能飲料，比如消費者熟悉的紅牛、力保健和露露杏仁露。

　　露露隱藏保健食品身份

　　少年兒童不宜喝紅牛

　　6月5日，國家質檢總局通報京鄂產紅牛未檢出可卡因，這也意味著紅牛可以在北京繼續正常銷售。但這是否意味著消費者可以隨意飲用紅牛？

　　6月6日，記者在北京易初蓮花朝陽路店飲料區看到，紅牛瓶身上“小藍帽”標志十分醒目。記者在衛生部網站上查到，紅牛的性質并非普通食品，而是保健食品，批號為“衛食健字1997(第327號)，批準的保健功能是“抗疲勞”，適宜人群是“易疲勞者”，不適宜人群是“少年兒童”。

　　不過，由于擺放在普通飲料區銷售，很多消費者并未留意到紅牛的保健食品身份。現場的一位女士就對記者表示，自己要多買幾罐紅牛給孩子喝。“他快中考了，復習緊張，喝這個提神。”

　　露露未標“小藍帽”

　　除了紅牛以外，記者在超市的飲料區還發現了露露杏仁露。露露瓶身上并沒有保健食品的“小藍帽”標志，也沒有保健食品批號。但記者查詢發現，露露杏仁露的真實身份是一種保健食品。

　　記者在國家藥監局保健食品評審中心及衛生部網站均查到，露露早在1997年就獲得了正規的保健品批準文號——“衛食健字1997(第258號)”，批準的保健功能是“調節血脂”，適宜人群為“中老年及高血脂人群、體質虛弱免疫力低下者”，可見這并不是一種男女老少皆能一年四季隨便飲用的普通功能飲料。保健食品需標明的保健作用和適宜人群等信息，露露杏仁露的標簽上沒有任何體現，而《保健食品管理辦法》明確規定，“保健食品標簽上需標明保健作用和適宜人群、批準文號和保健食品標志，及食用方法和適宜食用的量”。

　　北京中醫醫院副主任醫師徐詠梅介紹，杏仁油性大、具有滑腸作用，脾胃虛寒的人或有腹瀉癥狀的人則更不宜過多食用杏仁及以杏仁為原料制成的食品。

　　6月8日，記者以消費者身份致電露露客服熱線，對方模糊表示露露只是一種飲料。而記者從中國保健協會了解到，1997年在衛生部獲得批準的保健食品批準文號是長期有效的，沒有過期一說，只要該產品未做過身份變更，就依然是保健品身份。而記者在國家藥監局保健食品評審中心及衛生部、中國保健協會網站多方查詢，均并未發現露露的身份變更信息。

　　保健食品類飲料不能隨意喝

　　當保健食品身份的功能飲料露露、紅牛、力保健和普通飲料混在一起銷售，尤其面對露露杏仁露這種“不露真身”的飲料時，事先做做功課，對各種功能飲料的身份進行了解，顯得尤為重要。

　　記者在衛生部網站上看到，僅1997年一年衛生部批準為保健品而又以“飲料”命名的產品就有十幾種，其中就包括紅牛。這些“功能飲料兼保健品”的名稱很多看上去很像普通飲料，消費者不易辨認。

　　中國保健協會秘書長徐華鋒介紹，有的飲料沒有在標簽上注明自己的身份，所以消費者要有主動查詢的意識，當對某種功能飲料或普通飲料的身份拿不準時，可以去衛生部、國家藥監局保健食品評審中心或中國保健協會的網站上輸入名稱進行查詢，看其是否是保健品。保健品身份的功能飲料有嚴格的適宜人群，一定不能亂喝。

　　國外大牌的佳得樂、寶礦力水特、力保健，本土企業的激活、尖叫、體飲——面對品種繁多的功能飲料，消費者感到無所適從，不知該如何選擇。

　　專家指出，功能飲料是飲料中增長最快的細分類別，所以需要對消費者進行科學引導，消費者要學會辨別其身份和成分，避免對身體造成負面影響。

　　>>提示一

　　看清適宜人群

　　專家提醒，即使不是保健食品，普通的功能飲料也有一定的適宜人群，不能亂喝。

　　中國營養學會常務理事李淑媛對記者表示，各種功能飲料有各自的目標人群，但目前標注還不規范，大都沒有標明適宜人群，例如運動飲料主要是針對運動員或是經常參加健身的人群，但對于心臟病和高血壓患者來說，運動飲料所添加的鈉會增加他們機體的負擔，加大心臟負荷。此外，兒童和孕婦也不適合常喝運動飲料。

　　>>提示二

　　了解各種功效成分

　　在超市的飲料貨架記者看到，幾種主流功能飲料的功效成分“千姿百態”，如農夫山泉的運動飲料“尖叫”中含有：膳食纖維、檸檬酸、檸檬酸鈉、氯化鉀、維生素C、大豆多肽；樂百氏推出的“脈動”則含有檸檬酸、蘋果酸、煙酰胺、維生素B6、維生素B12等；寶礦力水特的成分包括檸檬酸鈉、氯化鉀、氯化鈣、谷氨酸鈉、蘋果酸、檸檬酸等。這些成分都有什么功效？專家建議，選擇功能飲料之前最好先學習一下各種成分究竟是什么，不要盲目飲用。

　　中國疾病預防控制中心營養與食品安全所研究員樸建華教授介紹，除非特定人群，普通人不需要額外大量補充鈉、鉀，關于鈉和鉀的需要量，目前還沒有一個確定的推薦量。平時，鈉和鉀都能通過合理的膳食得到科學攝取。運動飲料中鈉、鉀元素含量高，對未運動及未大量流汗的普通人來說，容易導致鈉、鉀攝入量超標。所以對于功能飲料中各式各樣的專業成分，最好進行一番查詢，看這些成分是什么，有什么作用，例如運動飲料的主要成分是水、維生素和無機鹽，對于大運動量健身的運動人群來說，及時飲用這類飲料可能起到補充水、維生素、無機鹽的作用。

　　>>提示三

　　部分成分不可長期濫服

　　除了各種功效成分，還要注意部分成分不能長期濫服，否則會導致某些負面反應。

　　中國農業大學食品與安全系主任何計國介紹，例如很多功能飲料中都含有咖啡因，包括常見的可樂、紅牛等都含有不同程度的咖啡因，小劑量服用可以消除睡意，提高工作效率，但大劑量服用則可引起急躁、緊張、震顫、失眠和頭痛等癥狀，長期服用可導致成癮。此外，有的功能飲料含有牛磺酸、糖和蛋白質等，其中的某些組分對老年人群、兒童和患某些疾病的人群來說是不合適的。再如維生素功能飲料，適當飲用能補充人體所需的維生素，但如果補充過多，會造成維生素中毒。