這款蠔油豆腐，堪稱餐桌上的飯掃光。不光材料簡單，做法簡單，而且色澤誘人，口感鮮嫩無比。最主要的是5分鐘就能搞定哦，是一道名副其實的懶人菜。

　　烹制材料

　　材料：嫩豆腐（一塊）、紅椒（一個）青椒（一個）

　　調料：蠔油（適量）、鹽、老抽、適量

　　烹制方法

　　1　豆腐切成均勻小塊；青紅椒洗凈去蒂切成小粒。

　　2　坐鍋熱油，倒入青紅椒粒煸炒出香味，盛出待用。

　　3　留少許底油，倒入豆腐塊，加適量冷水，慢火煎制豆腐八分熟。

　　4　倒入適量蠔油，老抽翻拌，使豆腐均勻上色。

　　5　最后，倒入青紅椒粒翻拌一下就可以出鍋了。