材料：黃芪、玉竹各30克（中藥店有售），兔肉400克，生姜3片。

　　烹制：各物分別洗凈。藥材稍浸泡；兔肉切塊，置有姜、酒的沸水中稍滾片刻，洗凈。一起下瓦煲，加清水2000毫升（約8碗量），武火滾沸后改文火煲約2小時，下鹽便可。為3~4人用。