上班族忙碌了一天回到家，饑腸轆轆，根本沒精力應付晚餐。但是每天叫外賣，不僅花樣少、價格貴，還時時刻刻擔心吃到地溝油，真叫人發愁。不少上班族都希望能輕松做出營養豐富又健康美味的晚餐，為此特搜羅了一些晚餐的簡單做法，可以煮面條、蒸飯、煲湯、烹飪韓式料理，包您做得輕松、吃得開心。

    晚餐食譜 魚丸米線

原料：米線200克，紫菜1片，魚丸10個（炸魚丸和白魚丸各半），雞肉火腿腸1條，番茄1個，菜心300克，罐頭雞湯1罐或雞精10克，鹽，麻油，姜片，蒜頭，蔥花各適量。

    做法：

1.米線放入煲里等水燒開后，煮3～4分鐘，熄火，不要打開煲蓋，等米線變軟，沖冷水；

2.魚丸切半，雞肉火腿腸切段，番茄切成8瓣，菜心洗干凈，紫菜發洗干凈；

3.燒熱油1湯匙，下姜片，蒜頭爆香，加入魚丸，雞肉火腿腸稍炒幾下，倒入雞湯，加適量的清水至湯滾，放紫菜、番茄和菜心，煮熟后再放米線，至全部材料燒滾后，調味放麻油和蔥花便成。健康飲食網 foodwang.com

晚餐食譜 干拌意大利面

原料：番茄1～2個切塊、雞蛋2個打散、意大利面、蔥花姜絲、黑胡椒粉適量、洋蔥半個切絲。

做法：

1.煮鍋熱開水，加點鹽，下面；

2.炒鍋熱油，先炒雞蛋，炒熟盛出備用；

3.鍋內用炒雞蛋剩余的油加洋蔥、姜絲爆香，加入番茄和少許水炒至軟爛，再加入剛才炒好的雞蛋；

4.灑上蔥花、胡椒粉、鹽炒勻即可，關火；

5.把下好的面撈到炒鍋里，跟炒好的菜

拌勻，出鍋裝盤；6.開吃！

晚餐食譜 炒通心粉

原料：通心粉、火腿、蔬菜。

做法：

1.燒一鍋開水，加鹽和幾滴油；

2.下通心粉，煮大約8～9分鐘（根據通心粉形狀不同，時間有所不同），撈出瀝水；

3.炒鍋燒熱，加少許花生油，下火腿碎末翻炒，加蔬菜碎；

4.加少許鹽翻炒；

5.加入瀝干水分的通心粉，翻炒；

6.淋一點生抽，出鍋。