原料：羊肉500g（我選的羊肋排下面的肉）、胡蘿卜300g、洋蔥200g、枸杞一小勺

　　調料包：蔥姜、花椒、八角、茴香、桂皮、辣椒、山楂干

　　其他調料：啤酒一罐、料酒一大勺、老抽一大勺、生抽一小勺、鹽一小勺、糖一小勺。

　　做法：

　　1、羊肉洗凈瀝干水分切1cm見方的塊；

　　2、調料包的材料放入調料包，胡蘿卜和洋蔥切和羊肉相仿的塊；

　　3、鍋內燒熱油，倒入羊肉翻炒變色，把料酒，糖，鹽，生抽，老抽倒入炒勻；

　　4、把炒勻的羊肉轉入高壓鍋，倒入啤酒，再加入和啤酒等份的開水，加入調料包；

　　5、高壓鍋上氣后轉中小火壓一小時；

　　6、壓好的羊肉再次轉到炒鍋，倒入胡蘿卜和枸杞中小火燜煮30分鐘，出鍋前五分鐘倒入洋蔥。