芹菜怎么做好吃?香脆芹菜葉的做法
材料:芹菜葉 250克 鹽 2克 白砂糖 5克 味精 1克 色拉油 30克 各適量 做法: 1.將擇下的嫩芹菜葉(不要老葉)
材料:芹菜葉 250克 鹽 2克 白砂糖 5克 味精 1克 色拉油 30克 各適量
做法:
1.將擇下的嫩芹菜葉(不要老葉)用清水洗凈,瀝凈水,充分晾干。
2.鍋架火上,放油燒至七八成熱,把菜葉分散放入,速炸半分鐘,炸時(shí)動(dòng)作要快,見菜葉松脆轉(zhuǎn)為深綠色時(shí)立即用漏勺撈起,控凈油。
3.鍋內(nèi)留少許底油,把初炸的菜葉放入,撒上精鹽、味精、白糖,顛翻均勻,成入盤內(nèi)即成。