白飯1碗，雞蛋1個(gè)，泡菜150克，瘦肉50克，蔥1棵

　　做法:

　　1.泡菜切小片，肉切丁，蔥切段。

　　2.油燒熱，將雞蛋放入，用筷子攪碎，待熟后盛出。

　　3.鍋置火上放油燒五成熱，放入肉丁、泡菜、蔥段、炒熟。

　　4.倒入米飯和炒好的雞蛋炒勻即可。