做法:

　　1、蠶豆洗凈后，入沸水焯一會至熟，撈出過涼水，瀝干；

　　2、萵筍去外皮，洗凈后切小丁，入沸水焯一下至熟，撈出過涼水，瀝干；

　　3、熱鍋涼油，先倒入剁椒，炒出香味，倒入焯好的蠶豆和萵筍丁，一起炒勻即可。