冬瓜菠菜羹

　　材料：冬瓜300克，菠菜200克，羊肉30克，姜、蔥各適量。

　　做法：先將冬瓜去皮、瓤，洗凈切成方塊，菠菜洗凈切段，羊肉切薄片，姜切薄片，蔥切段；將炒鍋放火上，加油燒熱，放蔥花、羊肉片煸炒，加入蔥段、姜片、菠菜、冬瓜塊，翻炒幾下，加鮮湯，煮沸約10分鐘，加入鹽、醬油、味精，最后倒入淀粉汁調(diào)勻即成。

　　功效：此湯羹味美可口，具有補(bǔ)虛消腫、減肥健體的功效，適用于女性妊娠水腫，形體肥胖者。

　　冬瓜銀耳羹

　　材料：冬瓜250克，銀耳30克。

　　做法：先將冬瓜去皮、瓤，切成片狀；銀耳水泡發(fā)，洗凈；鍋放火上加油燒熱，把冬瓜倒入煸炒片刻，加湯、鹽，燒至冬瓜將熟時(shí)，加入銀耳、味精、黃酒調(diào)勻即成。

　　功效：此湯具有清熱生津、利尿消腫之功效，適宜高血壓、心臟病、腎炎水腫等患者服食。

　　冬瓜之其他食療方：

　　冬瓜和豆腐煮湯一起食用，可治療口瘡。

　　冬瓜黑魚湯治療下肢虛腫療效很明顯。

　　以冬瓜皮為主要成分研制的冬瓜皮湯，對(duì)急性蕁麻疹的治愈率高達(dá)80%。

　　鯉魚冬瓜皮湯治療創(chuàng)傷性水腫，效果顯著。若將其搗爛外敷，對(duì)燙傷療效甚佳。

　　用冬瓜嫩葉調(diào)以面粉煎餅食用，有祛熱、瀉痢的功效。

　　用冬瓜藤鮮汁用于洗臉、洗澡，可增白皮膚，使皮膚有光澤，是天然美容劑。