【中國糖酒網飲食常識】我國歷代養生學家都十分重視“飲食有節”。孫思邈在《千金要方》中告誡說:“不欲極饑而食,食不可過飽;不欲極渴而飲,飲不可過多;飽食過多,則結積聚;渴飲過多,則成痰。善養性者,先饑而食,先渴而飲:食欲數而少,不欲頓而多——則難消也;常欲令如飽中饑,饑中飽耳。”

        忽思慧也說:“先饑而食,食勿令飽;先渴而飲,飲勿令過。食欲數而少,不欲頓而多。”又說:“夜不可多食”、“一日之忌:暮勿飽食”。眾多養生家都贊同“太餓傷脾,太飽傷氣”的觀點。晉朝張華在《博物志》中說:“所食愈少,心開愈益;所食愈多,心愈塞,年逾損焉。”這里說的都是“飲食有節”,“食無求飽,貴在能節”。

        善于養性的人,饑飽應當適度,饑餓了就吃飯,口渴了就飲水,要吃的次數多而數量少。因為人體是一個平衡的整體,能量的貯存、轉化、利用也要不斷地在更新過程中保持平衡,適量的運動是維持這一平衡的必要條件。應該做到飽中有饑,饑中有飽。吃得太飽,加重胃腸負擔,對消化不利,特別在臨睡前尤為不宜,能量過剩,除造成身體肥胖外,還可導致多種疾病。