【中國糖酒網飲食常識】主張饑飽適度：孫思邈認為饑飽一定要適度，人在大饑大渴時，最容易一次吃得過飽或飲水過多，從而使胃腸難以適應，造成不良后果。所以他在《千金要方》中指出：“不欲極饑而食，食不可過飽；不欲極渴而飲，飲不欲過多。”就是防止饑不擇食、渴不限飲的科學方法。如果一旦遇到饑渴難耐的情況，則應當慢慢飲水，緩緩進食，才能有益身體健康。

　　重視飲食保?。簩O思邈在《千金要方》中明確指出：“安身之本，必資于食……不知食宜者，不足以養生也。”在疾病防治過程中，孫思邈還非常重視食療，他指出：“夫為醫者，當須先洞察病源，知其所犯，以食治之：食療不愈，然后命藥”。 他在古代那種戰亂頻繁物質貧乏的艱苦條件下，能壽超百歲，關鍵之一就是他非常重視飲食和保健。

　　反對暴飲暴食：孫思邈說：“凡常飲食，每令節儉，若貪味多餐，臨盤大飽，食訖，覺腹中脹氣，或致暴疾……。”這種認識與《內經》：“飲食自倍，腸胃乃傷”的觀點相同。孫思邈還特別主張晚餐不可過飽，他說：“夜勿過醉飽食”、“須知一日之忌，暮無飽食”。 他認為每次進食均不宜過量，若暴飲暴食，則會增加腸胃負擔，容易誘發疾病。

　　反對勉強進食：孫思邈主張：“莫強食，莫強酒”。所以他認為應該“先饑而食，先渴而飲”。 不論那種情況，只要沒有食欲就不應勉強進食，否則不但營養不能被充分吸收，還會增加腸胃負擔。

　　吃飯定時定量：孫思邈認為：“食欲數而少，不欲頓而多，則難消也。常欲令如飽中饑，饑中飽耳。”他在《千金要方》中說：“飲食以時，饑飽得中，”這種飲食適量而止，常處于不饑不飽的節食理論，與現代科學所主張的“少量多餐”和適當節食有利健康長壽的觀點是相同的。就是吃飯要定時定量，這對維持胃腸正常功能、保持生活的規律性是十分重要的。

　　餐飲食宜溫：孫思邈在《千金翼方》中主張飲食宜“熱無灼唇，冷無冰齒”。孫思邈認為人的三餐飲食宜溫不宜太熱太涼。因為胃喜暖而惡寒，生冷、涼食宜少吃，特別是體虛胃寒者和老年人、兒童等若不加節制，則會損害脾胃之陽，引起腹痛、腹瀉等癥。飲食太燙則會灼傷咽候、食道與胃的黏膜，據有關報道，食道癌高發地區與長期飲太燙的開水和喝熱粥有關。

　　饑飽不可睡：飽食之后不宜馬上睡臥，有害健康。正如孫思邈在《千金要方》中說：“飽食即臥，乃生百病，不消成積聚。”這與《內經》中“胃不和則臥不安”的認識是一致的。孫思邈也反對饑餓時入睡，認為“不食即臥，令人心虛、多汗、多夢。”