夏季多食綠豆

　　綠豆味甘、性寒，有祛暑、利水、消腫、清熱、解毒的功效。盛夏季節(jié)，暑氣熏蒸，人體內(nèi)熱，不宜宣泄，水和多種電介質(zhì)、微量元素易隨汗水丟失。此時(shí)，喝一碗甜涼的綠豆湯，再吃幾塊綠豆糕餅，既能解渴充饑，補(bǔ)足營養(yǎng)，又能清熱解毒，真是兩全其美。所以夏季應(yīng)多吃些綠豆及其制品。

 　　夏季多吃"酸"

　　夏季天氣炎熱，讓人們普遍感覺不適，會引起人體代謝、內(nèi)分泌、體溫調(diào)節(jié)等一系列功能失調(diào)。吃點(diǎn)酸味食品對健康有利，一般來說，夏季多食酸味食品，有以下幾個(gè)方面的好處：

　　1 斂汗祛濕：夏季出汗多而易丟失津液，需適當(dāng)吃酸味食物，如番茄、檸檬、草莓、烏梅、葡萄、山楂、菠蘿、芒果、獼猴桃之類，它們的酸味能斂汗止瀉祛濕，可預(yù)防流汗過多而耗氣傷陰，且能生津解渴，健胃消食。

　　2 殺菌防?。合募鞠彩成洌么渍{(diào)味既可增進(jìn)食欲，又能夠殺死菜中的細(xì)菌，可預(yù)防腸道傳染病。

　　3 增強(qiáng)胃液殺菌能力：持續(xù)高溫下及時(shí)補(bǔ)充水分很重要，飲水可維持人體充足的血容量、降低血黏度、排泄毒物、減輕心臟和腎臟負(fù)擔(dān)。但飲水多了會稀釋胃液，降低胃酸殺菌能力。吃些酸味食品可增加胃液酸度，健脾開胃，幫助殺菌并有助于消化。

　　4 利于營養(yǎng)素的吸收：夏天最需全面均衡營養(yǎng)，在高溫環(huán)境里，人體營養(yǎng)物質(zhì)消耗相當(dāng)大。除了一日三餐外，還要注意從蔬菜、水果、飲食中額外補(bǔ)充維生素C、B1、B2和A、D，鈣丟失多的人還要補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)鈣制劑。多吃點(diǎn)酸味水果和食品可以增加和幫助鈣等營養(yǎng)素的吸收。

　　冬天吃水果有利健康

　　冬天空氣干燥，常常使人感到鼻、咽干燥不適，這時(shí)如果能吃些生津止渴，潤喉去燥的水果，會使人有清爽舒適之感。

　　冬季有保健醫(yī)療性質(zhì)的水果，包括梨、蘋果、橘子、香蕉、山楂等。梨有降低血壓、清熱鎮(zhèn)靜的作用，尤其對咳嗽、小兒風(fēng)熱、咽喉疼痛、大便干燥等有較好的防治效果。此外，適于冬季吃的水果還有蘋果、橘子、香蕉、山楂等，蘋果可生津止渴，和脾止瀉；橘子可理氣開胃、消食化痰；香蕉清熱潤腸、降壓防痔；山楂可護(hù)張血管、降低血脂、增強(qiáng)和調(diào)節(jié)心肌，有防治冠狀動(dòng)脈硬化的作用。