陳超剛主任稱，一般成人每天攝入主食應該是250～400克為宜，另外要注意粗細搭配，經常吃一些粗糧、雜糧和全谷類食物，每天攝入主食中應該有50～100克粗糧。主食是指傳統餐桌上的谷類食物。

如果攝入的主食不夠，會給身體造成極大危害，身體所需要的碳水化合物不足，而碳水化合物具有解毒功能，一旦缺乏，血液中有毒的廢物不能及時排除，就會造成膚色暗淡、臉色難看，甚至危害腦健康。

吃主食多真的容易長胖嗎?陳超剛稱，主食應該在規定的量內，吃得多也不好，但吃主食并不會增加體重，因為人長胖的一個主要原因是由于總熱量的攝入量超過了消耗量。如果增加了碳水化合物的攝入，同時又減少了脂肪的攝入，攝入的總熱量就不會超標。