先喝粥后飲湯保身體健康
雖已立秋,但南京氣溫仍然偏高,不少人感覺燥熱疲勞,換季期間的熱感冒、傷風感冒人群又逐漸增多。此時,許多人可能不想吃東西,但這肯定不利于身體恢復,所以建議感冒初期多飲水、喝粥,后期多喝湯,既能補充液體和營養,又可避免味同嚼蠟地硬塞米飯等主食。
患上感冒后,正確地調理飲食是一條很重要的康復原則,飲食應以清淡為第一要則,忌辛辣油膩之食物。初期宜多飲水,飲食以粥、面食為主,但必須保持足夠的飲食攝取量,堅持一日三餐,按時進食。康復期則可以多喝湯水補充營養。
感冒時建議多喝熱粥,因為喝粥有助人體發汗、散熱、祛風寒,能夠有效促進感冒的治愈。同時,大部分人在感冒后會胃口變差、沒有食欲且腸胃消化系統處于欠佳狀態,而喝粥可以促進腸胃的吸收。此外,有些藥對腸胃的刺激比較大,喝粥可以起到保護胃黏膜的作用。
如果患者有風寒感冒癥狀,如發熱、怕冷、打寒戰、無汗、周身酸痛、鼻塞等,則推薦在白粥中放入一些生姜一起熬。生姜性溫,是對付發燒、打噴嚏、咳痰等癥狀的有效‘武器’,有祛痰、祛寒、補氣、平喘作用,只要稍放入幾片熬粥即可。
如果患者表現出風熱感冒癥狀,如發熱、咽部腫脹、鼻塞、口渴、大便干燥等,則建議白粥中加入少許桑葉、葛根、薄荷等清涼滋潤藥物,可以將以上材料洗凈切碎然后煎煮成汁,再與白粥一起煮沸食用。
此外,專家建議,在粥里加入少許蘿卜也能夠起到清熱化痰作用。
民間有種傳言說,感冒應該少喝湯,否則更難好。其實準確的說法應是感冒期間腸胃適宜偏清淡類的飲食,如果濃湯太過油膩可能影響消化。
西洋參麥冬雞湯:雞肉100克,西洋參10克,麥冬15克。先將西洋參切片,麥冬與雞肉一起放進燉盅內,加清水適量,燉盅加蓋,文火隔水燉3小時,調味,飲湯食肉。專家認為西洋參雞湯大補元氣,提高機體免疫力,具有除病毒的作用。
黑木耳枸杞烏雞湯:雞肉100克,枸杞30顆,黑木耳15克。先將黑木耳水發,生姜切片,枸杞與雞肉一起放進燉盅內,加清水適量,燉盅加蓋,文火隔水燉3小時,調味,飲湯食肉。專家認為黑木耳枸杞烏雞湯能清腸解毒、補益脾胃。
銀耳大棗湯:銀耳15克,大棗10枚,枸杞30顆,冰糖30克。先將銀耳水發,大棗去核,枸杞過水洗凈,冰糖加水同燉至黏稠狀時即可服用。專家認為銀耳大棗湯可健脾潤肺。
如果患者反復出現感冒癥狀,應該引起重視。在無外感癥狀時(即感冒癥狀基本痊愈),可考慮日常選用以下藥方進行自療。
黃芪黨參湯:黨參20克、黃芪10-15克,水煎服,每日2次。現代藥理研究證實,黨參能提高機體的免疫功能和抗病能力,并且具有抗疲勞、抗高溫等作用。黃芪具有增強機體免疫功能、抗衰老、抗應激、提高機體抗病能力、保持機體內環境平衡等作用。
玉屏風散:黃芪、白術、防風的用藥比例為2:2:1,小孩可用黃芪10克,白術10克,防風5克。3味藥水煎服,每日2次。成年人可加重藥湯分量,有益氣固表、預防感冒的作用。

