霧霾天怎么吃還是有講究
雖然通過飲食不能直接清除霧霾,但均衡的飲食,無論是霧霾天還是非霧霾天都很重要。 營養師武韜說,雖然沒
雖然通過飲食不能直接清除霧霾,但均衡的飲食,無論是霧霾天還是非霧霾天都很重要。
營養師武韜說,雖然沒有所謂的“清霾餐”,但是霧霾天時大家還是可以在飲食上加以調整,對保護呼吸系統、提高免疫力有幫助。另外,霧霾天日照會減少,體內維生素D合成會受到影響,進而影響鈣吸收,可多吃些富含維生素D的食物,如豆腐、奶酪、堅果及海魚等。
中國農業大學食品學院營養與食品安全系副教授、食品科學博士范志紅通過媒體提醒說,食物“清肺”不靠譜,但科學飲食確能在一定程度上降低霾給身體帶來的不良后果:
1、富含抗氧化物質的食物 盡量挑顏色比較濃重的品種,顏色深的蔬果往往抗氧化性也比較強,比如黃桃比白桃強、紫薯比白薯強。
2、富含Omega-3脂肪酸的食物 如魚油中的DHA、亞麻籽油、紫蘇籽油等,都有降低炎癥反應的作用。平時還應注意少吃豬肉、牛羊肉和煙熏肉,多吃魚。
3、富含胡蘿卜素和葉綠素的食物 胡蘿卜素在身體內轉變成維生素A,有利于增強上皮組織包括消化道、呼吸道、生殖道、眼睛的黏膜和皮膚等的抵抗力和修復能力,葉綠素有利于減少某些化學毒物的致突變作用。
4、富含維生素的食物 維生素B6、維生素B12、葉酸、維生素C和維生素E等營養素能夠幫人們減弱大氣污染情況下的健康損害。
