慢性膽囊炎患者的飲食療法

  一、飲食停滯型

    【主要表現】脅肋疼痛，胃脘脹滿，或惡心欲吐，大便不爽，苔厚膩。

    山楂山藥餅  山楂、山藥、白糖各適量。山楂去核，同山藥共蒸熟，冷卻后加糖攪均，壓為薄餅服食，1日1劑。

    胡椒砂仁肚  胡椒30克，砂仁10克，生姜15克，大棗5枚，豬肚1個，食鹽適量。豬胡椒砂仁肚肚洗凈，大棗去核，胡椒，砂仁研細末，生姜切細。諸藥納入豬肚中，加水適量，小火燉熟服食，2日1次。

    二、肝氣犯胃型

    【主要表現】脅肋疼痛，胃脘脹滿，噯氣頻繁，大便不暢，每因情志因素而疼痛發作。

    丹參三七湯  丹參30克，大棗10克，三七250克。將丹參布包，大棗去核，三七去皮洗凈，加水同燉至熟后，去藥包，以食鹽，味精等調服，1日1劑。

    陳皮檳榔  陳皮20克，檳榔200克，丁香、豆蔻、砂仁各10克。將諸藥洗凈，放入鍋陳皮檳榔中。加清水適量，大火煮沸后，轉小火慢煮；煮至藥液干后，停火候冷。待藥液冷后，將檳榔取出，用刀剁為黃豆大小的碎塊備用。每次飯后含服少許。

    三、肝胃郁熱型

    【主要表現】脅肋疼痛，胃脘脹滿灼痛，煩躁易怒、泛酸嘈雜、口干口苦，舌質紅苔黃，脈弦或數。當以疏肝泄熱，行氣止痛為治。

    牛蒡炒肉絲  牛蒡子10克，豬瘦肉150克，胡蘿卜絲100克，調味品適量。將牛蒡子水煎取汁備用。豬肉洗凈切絲，用牛蒡子煎液加淀粉等調味。鍋中放素油燒熱后，下肉絲爆炒，而后下胡蘿卜及調味品等，炒熟即成，每日1次。

    金幣竹葉粥  金幣草30克，竹葉10克，大米50克，白糖適量。將金幣草、竹葉擇凈，放金幣竹葉粥入鍋中，加清水適量，浸泡5-10分鐘后。水煎取汁，加大米煮粥，待熟時，調入白糖，再煮兩沸即成。每日1次。