可從飲食方面關愛眼健康
專家介紹,維生素A是構成眼睛感光物質的重要原料,有保護眼睛和其他上皮組織,間接抵抗感染的功能,充足的維生素A,可增加眼睛角膜的光潔度,使眼睛明亮,看上去神采奕奕,同時可以保證良好的夜視力,避免夜盲癥的發生。當維生素A嚴重缺乏時,除了眼睛疲勞之外,還會有灼熱、發癢、發炎、眼球疼痛等現象,以及眼屎增加,角膜炎等。在飲食上可以吃點動物肝臟、奶類及蛋類,以及富含胡蘿卜素的蔬菜,如深綠色葉菜和橙黃色蔬菜、水果。
蛋白質是眼組織不可或缺的營養物質,如果蛋白質長期供給不足,則會加速眼組織衰老,功能減退,視力下降,其中鞏膜含有多種必需氨基酸,構成眼球堅固外殼。缺乏蛋白質不僅影響正常的身體發育,也會使鞏膜的彈性降低,容易拉長形成軸性近視。所以,為防治視力減退,要給孩子多吃優質蛋白質含量較高的食物,如瘦肉、魚、乳、蛋類和大豆制品等。
此外,鈣和磷可使鞏膜堅韌,并參與視神經生理活動。膳食中長期缺鈣,會導致眼肌凋節能力和恢復能力差,使近視度數加深,微量元素如鋅、鉻、鉬、硒等,也參與眼睛內各種物質的代謝,調節其生理功能,如鋅能增加視覺神經的敏感度,鉬是虹膜的組成成分,可以適量食用牛奶、豆腐、貝類和軟體類海鮮、瘦肉、魚類、黑芝麻、西瓜子、核桃等來補充礦物質。
專家最后提醒,維生素B1、B2、C不可少。維生素B1、B2是參與包括視神經在內的神經細胞代謝的重要物質,并有保護眼瞼結膜、球結膜和角膜的作用,缺乏維生素B1會引起眼睛的軸性視神經發炎,以及眼睛發紅、發癢、灼痛及對明亮燈光有過敏感的情況;維生素C、E是最好的抗氧化營養素,可以幫助降低白內障的患病幾率。此外,缺乏鈣質和維生素D會導致角膜和鞏膜的水腫、軟化,富含維生素C的食物有橘子、柚子、番茄等水果和蔬菜,鮮棗、彌猴桃的含量更為豐富,B族維生素主要儲存在雞蛋黃、牛奶、動物內臟、瘦肉、豆類、各種粗糧、全麥食品中。