冬病夏治的幾種 食療方法

　冬病夏治配合藥膳食療更能相得益彰，夏季進行適當藥膳調(diào)補，可事半功倍。有些對膏藥過敏的人也可單獨用食療減輕疾病，每年伏天有40天，適合平時畏寒怕冷和遇冷疾病加重的人調(diào)治疾病，可明顯減少復(fù)發(fā)，延緩病情發(fā)展。下面介紹幾款常見食療方法。

　　蟲草燉老鴨：冬蟲夏草15克、老鴨1只，將蟲草放于鴨腹內(nèi)，加水燉熟，調(diào)味食用，連食1個月左右。此方有補體內(nèi)虛損、益肺腎、止咳喘之功效。

　　黃芪烏骨雞：黃芪30克、烏骨雞半只，共燉，雞肉熟爛后，加調(diào)味品，飲湯食肉，可分3次食用。連食1月左右。此方有益氣養(yǎng)肺、滋腎養(yǎng)血、固表防感冒之功效。

　　人參蛤蚧粥：蛤蚧粉2克、人參粉3克、糯米50～100克。先將糯米煮成稀粥，待粥熟時加入蛤蚧、人參粉攪勻，趁熱服。此方有補肺腎、益元氣、平虛喘之功效。適用于肺腎兩虛型老慢支患者。

　　姜汁牛肺糯米飯：牛肺200克，生姜汁15毫升，糯米適量。牛肺切塊，加糯米，用小火燜熟，起鍋時加生姜汁即成。食之有祛痰、補肺、暖胃作用，對老人寒咳日久、痰多清稀者有效。

　　四仁雞子羹：白果仁、甜杏仁各1份，胡桃仁、花生仁各2份，共研末。每日清晨取20克，雞蛋1個，煮羹1小碗服用。此方有扶正固本、補腎潤肺、納氣平喘之功效，對咳喘日久的老慢支患者較為適宜。

　　梨子川貝湯：雪梨1只，去皮切片，川貝母12克，打碎，加入冰糖30克，燉湯服。適用于老年支氣管炎之肺熱干咳少痰者。

　　白胡椒公雞湯：公雞1只洗凈切塊、白胡椒9克、草果3克、良姜3克，加上蔥姜煮熟，放適量食鹽，空腹食用。此方對畏寒怕冷，虛羸少氣，遇寒咳嗽，反復(fù)感冒，過敏性鼻炎，冬天哮喘加重等癥有效。