美媒稱，日常飲食會(huì)影響大腦嗎？美國(guó)《神經(jīng)學(xué)》周刊上發(fā)表的一項(xiàng)新的研究結(jié)果表明，飲食健康的人腦容量可能更大。

據(jù)美國(guó)《時(shí)代》周刊網(wǎng)站5月16日?qǐng)?bào)道，在超過(guò)10年的時(shí)間里，荷蘭伊拉斯謨大學(xué)醫(yī)療中心流行病學(xué)與放射學(xué)教授邁克·費(fèi)爾諾伊及其同事詢問(wèn)了4000多名荷蘭老年人（平均年齡66歲）的飲食情況，并分析了他們的腦部掃描結(jié)果。

報(bào)道稱，擁有類似于地中海飲食——富含水果、蔬菜和源自魚(yú)類的健康脂肪，且紅肉攝入量少——這種更健康飲食習(xí)慣的人的腦容量更大，衡量大腦神經(jīng)密度的腦部灰白質(zhì)也更多。在飲食更健康的人身上，腦部負(fù)責(zé)處理記憶的區(qū)域即海馬體也更大。

費(fèi)爾諾伊領(lǐng)導(dǎo)該團(tuán)隊(duì)還分析了單種食物及營(yíng)養(yǎng)成分的影響，發(fā)現(xiàn)飲食中沒(méi)有哪一種成分會(huì)帶來(lái)明顯的好處。攝入更多水果與蔬菜、全谷物、堅(jiān)果、奶制品和魚(yú)類的綜合效應(yīng)似乎有助于增加腦容量，而較少喝類似汽水這種含糖飲料的人的腦容量也較大。

報(bào)道稱，雖然這項(xiàng)研究沒(méi)有深入探究飲食是否會(huì)改變腦容量或者影響腦部功能，費(fèi)爾諾伊與論文合著者、伊拉斯謨大學(xué)流行病學(xué)與放射學(xué)博士生保利娜·克羅爾認(rèn)為，這一結(jié)果可能會(huì)引發(fā)圍繞飲食如何影響腦部疾病展開(kāi)新的研究。克羅爾說(shuō)：“我確實(shí)認(rèn)為這些研究結(jié)果開(kāi)創(chuàng)了很多機(jī)會(huì)。目前已知的一點(diǎn)是，健康的飲食有助于加強(qiáng)腦部健康，而且能夠防止腦神經(jīng)退化。不過(guò)，真要說(shuō)健康的飲食能夠降低患癡呆的風(fēng)險(xiǎn)，我們還需要展開(kāi)更大規(guī)模的研究并（在更長(zhǎng)時(shí)間里）跟進(jìn)。”

研究小組希望繼續(xù)開(kāi)展這方面工作，研究飲食變化是否會(huì)影響并有可能增加腦容量，從而減緩或逆轉(zhuǎn)認(rèn)知能力的下降。

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【延伸閱讀】研究發(fā)現(xiàn)過(guò)去300萬(wàn)年間人腦容量增加了兩倍

參考消息網(wǎng)2月23日?qǐng)?bào)道 英媒稱，人類大腦進(jìn)化過(guò)程可能要比此前所認(rèn)為的和緩得多，研究稱人類大腦在300萬(wàn)年的進(jìn)化中容量增加兩倍。

據(jù)英國(guó)《每日郵報(bào)》網(wǎng)站2月21日?qǐng)?bào)道，一項(xiàng)對(duì)來(lái)自不同人種的近100個(gè)化石的新研究發(fā)現(xiàn)，在過(guò)去的300萬(wàn)年間，人腦容量增加了兩倍。這個(gè)過(guò)程很可能是緩慢和連貫的，而非一連串“階梯式增長(zhǎng)”。

專家說(shuō)，復(fù)雜性提高推動(dòng)大腦發(fā)生這種變化，因?yàn)槿祟愰_(kāi)發(fā)出文化、語(yǔ)言和制造工具的能力。

研究人員說(shuō)，這個(gè)過(guò)程可以被比作一支刻苦訓(xùn)練的橄欖球隊(duì)。隨著隊(duì)伍招入體重更重的隊(duì)員或開(kāi)除體重更輕的隊(duì)員，隊(duì)伍的平均體重便增加了。

該研究第一作者安德魯·杜博士說(shuō)：“大腦也是如此——我們發(fā)現(xiàn)現(xiàn)有物種進(jìn)化出更大容量的大腦，大容量大腦的物種出現(xiàn)，小容量大腦的物種滅絕。”

他的團(tuán)隊(duì)研究了來(lái)自13個(gè)不同人種的94塊化石。這些化石最早可以追溯到南方古猿——該人種最著名成員是在埃塞俄比亞挖掘出來(lái)的“露西”。

報(bào)道稱，現(xiàn)代人類的腦容量是黑猩猩——我們最近的近親——的3倍。

但是幾十年來(lái)，腦容量如何大幅度增加讓進(jìn)化學(xué)專家感到困惑。

杜博士說(shuō)：“我們研究了近百種保留了大腦容量證據(jù)的人類化石。我們發(fā)現(xiàn)，在過(guò)去的300萬(wàn)年中，大腦的平均容量是在逐漸持續(xù)地增加的。”

這篇發(fā)表在《皇家學(xué)會(huì)生物學(xué)分會(huì)學(xué)報(bào)》上的研究顯示，造成這一結(jié)果的原因是種群內(nèi)部的進(jìn)化、大容量大腦物種的出現(xiàn)和小容量大腦物種的滅絕。

杜博士說(shuō)：“腦容量是人類最明顯的特征之一。它與文化的復(fù)雜性、語(yǔ)言、工具制造以及所有使我們與眾不同的其他東西有關(guān)。”

他說(shuō)：“最早的類人猿的腦容量與黑猩猩類似。自那以后，腦容量就大幅增加。所以，這對(duì)了解我們的進(jìn)化過(guò)程很重要。”