患者黃某，今年56歲，退休女教師，患糖尿病4年。確診糖尿病后，一直口服降糖藥，先后服用過(guò)優(yōu)降糖、消渴丸、降糖靈與達(dá)美康等降糖藥物，血糖控制基本滿意(在6．5～9．0mmol／L之間)，尿糖陰性或“+”，偶爾“++”。去年聽(tīng)單位同事說(shuō)“南瓜能治糖尿病，不用吃藥”。于是，她購(gòu)買了許多南瓜，停用了所有降糖藥，每天大約要吃1～2千克南瓜。可不知咋的，她越來(lái)越覺(jué)得渾身受，不舒服，頭暈、心慌、胸悶、四肢無(wú)力……

　　實(shí)在堅(jiān)持不住了，黃女士來(lái)到一家醫(yī)院就診，醫(yī)生詳細(xì)檢查后，便囑她去查血糖。不一會(huì)兒，檢查報(bào)告出來(lái)了，結(jié)果是12．4mmol／L。

　　醫(yī)生看著報(bào)告單嚴(yán)肅地說(shuō)：“您趕緊服用降糖藥吧，南瓜不能再吃了……”　“南瓜不是降血糖的嘛，您怎么不讓我吃了?”黃女士大惑不解地問(wèn)。

　　醫(yī)生告訴她：南瓜確實(shí)有補(bǔ)脾利水、解毒殺蟲(chóng)的功效，但是，說(shuō)南瓜能降血糖卻缺乏科學(xué)根據(jù)。查遍《本草綱目》、《全國(guó)中草藥大匯編》和《中國(guó)民間單驗(yàn)方》等中醫(yī)藥典籍，均沒(méi)有發(fā)現(xiàn)有關(guān)南瓜治療糖尿病的記載，而且，《本草綱目》里說(shuō)“南瓜補(bǔ)中益氣，多食發(fā)腳氣、黃疸”。

　　那么，南瓜降血糖之“風(fēng)”是怎么吹起來(lái)的呢?上世紀(jì)80年代初，日本北海道地區(qū)糖尿病的發(fā)病率高達(dá)5％，但北海道有個(gè)夕張村卻沒(méi)有一名糖尿病患者，經(jīng)日本一位醫(yī)學(xué)專家深入細(xì)致地考察和研究，發(fā)現(xiàn)這一現(xiàn)象與當(dāng)?shù)鼐用袷秤媚勰瞎嫌嘘P(guān)。后又經(jīng)鑒定，這種南瓜為“裸仁南瓜”，而“裸仁南瓜”對(duì)預(yù)防糖尿病有一定作用。于是，“南瓜熱”從日本蔓延開(kāi)來(lái)，直至“流”入我國(guó)，這一“流”，誤傳了十幾年，害了多少妄想靠吃南瓜來(lái)防治糖尿病的人

　　前幾年，有研究報(bào)道稱：“南瓜中含有豐富的果膠和微量元素鉆，果膠可延緩腸道對(duì)糖和脂質(zhì)的吸收，鈷是胰島細(xì)胞合成胰島素所必需的微量元素；果膠纖維素在腸道內(nèi)形成一種凝膠狀物質(zhì)，延緩腸道對(duì)單糖物質(zhì)的消化吸收，從而使血糖降低。所以多吃南瓜有助于防治糖尿病。”言之鑿鑿，可事實(shí)如何呢?近年來(lái)的研究發(fā)現(xiàn)，南瓜屬于高血糖生成指數(shù)食物。500克南瓜大約可產(chǎn)生100千卡熱量，相當(dāng)于1000克冬瓜所產(chǎn)生的熱量，與絲瓜、西瓜的熱量相當(dāng)，會(huì)影響人體糖代謝，導(dǎo)致血糖升高。有關(guān)專家對(duì)數(shù)十位糖尿病患者作了實(shí)驗(yàn)，結(jié)果發(fā)現(xiàn)患者吃南瓜后，同時(shí)不吃其他東西，其血糖要比吃南瓜前增加1．0～2．0mmol／L。

　　另外，南瓜的瓜瓤含糖量較高，若保管不當(dāng)，時(shí)間長(zhǎng)了，瓜瓤就要無(wú)氧酵解。這種化學(xué)變化難以發(fā)現(xiàn)，吃后就會(huì)引起中毒，表現(xiàn)為頭暈、瞌睡、全身疲軟，嚴(yán)重的還會(huì)引起上吐下瀉。因此，吃老南瓜時(shí)，一定要精心檢查，表皮爛了的或切開(kāi)后有異味的(如散發(fā)出酒精味等)，說(shuō)明已變質(zhì)，不要再食用，以防中毒。

　　為此，有關(guān)專家指出：南瓜，作為一種普通的蔬菜，糖尿病患者可以吃，但不能多吃，更不能把它當(dāng)成降糖藥來(lái)吃。