人體、動(dòng)物體內(nèi)有益的細(xì)菌或真菌主要有：酪酸梭菌、乳酸菌、雙歧桿菌、嗜酸乳桿菌、放線菌、酵母菌等。

    目前世界上益生菌產(chǎn)業(yè)已經(jīng)超過(guò)2500億元，近幾年的增長(zhǎng)速度為15%至20%。在發(fā)達(dá)國(guó)家，益生菌與維生素制劑、植物提取物產(chǎn)品并稱為三大保健品產(chǎn)業(yè)。但在中國(guó)，益生菌主要應(yīng)用于發(fā)酵乳制品，據(jù)最新調(diào)查發(fā)現(xiàn)其下游主要需求來(lái)自乳制品，占比超過(guò)70%，其次是保健食品，占比約10%。

    近幾年，中國(guó)益生菌的需求分布呈現(xiàn)更加均衡合理的趨勢(shì)，益生菌在乳制品中的需求比重呈緩慢下行的走勢(shì)，而在保健食品等其他產(chǎn)品中的需求比重逐漸上升，其中合生元作為益生菌的生產(chǎn)企業(yè)之一在跨境電商中的暢銷便是有力的佐證。

    同時(shí)，益生菌的國(guó)內(nèi)需求量保持快速增長(zhǎng)的勢(shì)頭，其中2015年益生菌的需求量超過(guò)2萬(wàn)噸，同比增速超過(guò)20%，預(yù)計(jì)到2020年需求量有望達(dá)到5萬(wàn)噸。

    雖然益生菌擁有良好的發(fā)展前景，尤其是在保健食品領(lǐng)域。但值得注意的是，我國(guó)益生菌的生產(chǎn)技術(shù)水平與發(fā)達(dá)國(guó)家仍存在一定差距，且生產(chǎn)量依然不足，部分益生菌外需依存度較高。

    數(shù)據(jù)顯示，今年1-7月中國(guó)進(jìn)口酸乳（益生菌）共計(jì)7723.8噸，同比增長(zhǎng)180.1%，金額為1701.4萬(wàn)美元，同比增長(zhǎng)92.8%，平均單價(jià)為2.2美元/千克，同比下跌31.2%。

    而今年1-7月中國(guó)出口酸乳（益生菌）僅27千克，出口金額僅536美元，進(jìn)出口數(shù)據(jù)的巨大逆差折射出中國(guó)市場(chǎng)對(duì)于益生菌的需求較大，進(jìn)而表明未來(lái)益生菌相關(guān)產(chǎn)品的發(fā)展?jié)摿ν瑯虞^大。