“0脂肪”飲料不能解決超重問(wèn)題，為了改善口感、贏得更多消費(fèi)者的青睞從而提升產(chǎn)品銷(xiāo)量和市場(chǎng)占有率，這些“0脂肪”飲料中不可避免地添加了更多的食用香精。與酸奶相比，乳酸菌飲料的蛋白質(zhì)、維生素和鈣等有益成分含量要低得多，還有大量的糖分，過(guò)多的食用香精。這樣的飲料就營(yíng)養(yǎng)價(jià)值而言與牛奶或酸奶是不可同日而語(yǔ)的。

　　一瓶418毫升的該產(chǎn)品中，雖然脂肪含量為0克，但是卻藏著52克碳水化物，比起一兩米飯中含有的38克碳水化物而言實(shí)為有過(guò)之而無(wú)不及。有了這么多糖的“幫忙”，這瓶飲料在為我們解渴同時(shí)還為我們提供了1 003千焦(約合251千卡路里)的熱量，想要消耗掉這部分額外的能量攝入，需要游泳1小時(shí)，或者散步3個(gè)小時(shí)以上。若是愛(ài)美人士想要達(dá)到減脂的目的，每減1千克脂肪就需要消耗30 800千焦(約合7 700千卡路里)的熱量。

　　市面上售賣(mài)的飲料品種繁多，各種不同的飲料會(huì)有不一樣的組成成分，除了水分以外，生產(chǎn)廠家還會(huì)向其中加入各種以糖、色素為主的添加劑，以改善顏色、口感、溶解度、保鮮等。雖然每種飲料的功效不同，但是除了純凈水外，幾乎每一種飲料都可以提供一定能量。因?yàn)槌司S生素、礦物質(zhì)和一些改善口感的食品添加劑以外，飲料里的碳水化物、脂肪和蛋白質(zhì)作為人體所必需的三大產(chǎn)能營(yíng)養(yǎng)素，支撐著我們的基礎(chǔ)代謝和日常生活。大家可以從飲料外包裝上的飲食配料表和營(yíng)養(yǎng)成分表一欄里得到更多關(guān)于飲料成分的信息，在挑選飲品的過(guò)程中才能做到知己知彼。
 
　　現(xiàn)在維持健康體重的話題炙手可熱，越來(lái)越多的人開(kāi)始重視自己的身材。消費(fèi)者的這種心理火了市場(chǎng)上一大批“0脂肪”飲料，尤其是各種品牌的乳酸菌飲料，他們的配料表里脂肪一欄的含量均為0，同時(shí)也赫然標(biāo)示著“健康”“無(wú)負(fù)擔(dān)”等字樣。這樣一來(lái)，似乎脂肪成了唯一的“眾矢之的”，只要成分中不含脂肪，大家就認(rèn)為它與熱量無(wú)關(guān)。然而，在糖、蛋白質(zhì)和脂肪三者中，唯有脂肪的過(guò)量攝入才會(huì)讓我們的體重受到影響嗎?這就要從人為什么會(huì)長(zhǎng)胖說(shuō)起。