“一杯牛奶強壯一個民族”，這些年來，隨著生活水平的提高，牛奶已成為人們日常生活中必不可少的食品。但現實是雖然天天喝，但是如何科學、健康地喝奶，人們還存在很多誤區。有些不恰當的做法 ，不僅使本該被吸收的營養白白流失，還會對我們的健康造成影響。那么 ，怎么喝牛奶才能為健康加分？讓我們一起聽聽專家的意見。

    牛奶越濃營養越好?

    生活場景：“牛奶倒在碗里，再加上兩大勺奶粉，這樣牛奶才夠稠厚，才夠有營養。”市民王女士早上給女兒沖牛奶的時候這樣告訴記者。

    專家點評：青島大學外聘老師殷海霞告訴記者，正常的生鮮牛奶中乳固性物的含量應該在11.5%到12.4%之間，過濃或是過稀的牛奶都屬于不正常的狀態。而人喝了這種非正常狀態的牛奶，尤其是過濃的牛奶是不利于身體健康的，尤其是嬰兒，如果嬰幼兒常喝過濃的牛奶，會給臟器功能帶來壓力，引起腹瀉、便秘等癥狀。

    牛奶加巧克力提提神?

    生活場景：“昨天晚上沒睡好，今天上午還有一大堆事要處理，你在牛奶中給我加塊巧克力吧，這樣既能提神還能增加能量供給 。”吃早飯時，睡眼惺忪的張先生對正在倒牛奶的妻子說。

    專家點評：殷海霞表示，牛奶和巧克力都是高熱量食物，兩者放在一起確實能增加能量供給，但是容易使人發胖。另外，牛奶中含有豐富的蛋白質和鈣，與巧克力同食，牛奶中的鈣就會與巧克力中的草酸結合，從而形成不溶性物質——草酸鈣。于是，本來具有營養價值的鈣，變成了對人體有害的物質，不僅如此，還會導致腹瀉、兒童發育推遲等。

    牛奶加糖才夠好喝?

    生活場景：“老公，牛奶太寡淡無味了，給我拿糖，我要加點進去。”這個場景，經常發生在市民尹女士的家中。“我本來不喜歡喝牛奶，但我看電視上說，牛奶能補鈣，所以就喝，但似乎只有在里面加點‘料’才能喝下去。”尹女士說。

    專家點評：殷海霞和青島海慈醫療集團營養科副主任楊紅均表示，在牛奶中加糖的做法也值得商榷。“加糖的話，一般會加蔗糖，但人體內是沒有乳糖酶的，這樣就會增加腸胃的負擔，容易造成腹瀉。”另外，有些人還喜歡把糖與牛奶放在一起加熱，這樣牛奶中的賴氨酸就會與糖在高溫下產生反應 ，生成有害物質——糖基賴氨酸。

    牛奶服藥一舉兩得?

    生活場景：“該吃藥了，用牛奶吃吧，反正喝水也是吃，而且牛奶還有營養。”李先生邊說邊把藥和牛奶遞到了父親手里。

    專家點評：殷海霞表示，用牛奶服藥是非常不科學的。因為牛奶中含有起收斂作用的成分，牛奶與藥物同服會抑制藥效的發揮。而且用牛奶服藥還容易使藥物表面成覆蓋膜，使牛奶中的鈣與鎂等礦物質離子與藥物發生化學反應 ，生成非水溶性物質，這不僅降低了藥效，還可能對身體造成危害。此外，她還建議大家服藥前后各1小時至2小時內最好不要喝牛奶。

    空腹喝奶打發早餐?

    生活場景：“完了，完了，時間來不及了，要遲到了。”薛先生邊說邊急匆匆地拿了包牛奶出家門擠公交車去了，“這包牛奶就是我的全部早餐了。”薛先生說。

    專家點評：殷海霞和楊紅表示，雖然這種現象生活中非常普遍，但非常不科學。“空腹喝奶，會增加胃酸的分泌，時間長了，就會導致萎縮性胃炎。”殷海霞告訴記者，“喝奶時如果是空腹，牛奶在胃內停留的時間很短，不能被充分酶解，就很快進入腸道，也會影響牛奶的消化吸收。”