婚禮上該選用何種香檳或葡萄酒，卻成了新郎與新娘頗為頭疼的問題。

    一、婚禮上菜肴與酒的搭配

　　以葡萄酒為主題的婚禮

　　有趣的葡萄酒主題婚禮能讓你更好地與家人、親友分享你人生中的大日子。你能在婚禮現場看到席位卡整齊地倚放在高腳杯旁，也能找到心形造型的酒瓶塞子。你甚至能為你的婚禮定制屬于你自己的私人葡萄酒，這些獨家定制的葡萄酒總能為婚禮現場帶來不一樣的效果。

　　無論你是在尋找一款搭配婚禮晚宴的完美葡萄酒，還是在尋找一款適合在祝酒場合飲用的起泡酒，總有那么幾款葡萄酒是符合你的預算以及口味的。

　　二、婚禮祝酒詞

　　為了彰顯婚禮的細節，除了要悉心選擇香檳、起泡酒以及結婚蛋糕，新人還可以提前訂制刻有字樣的特色香檳杯。而婚禮上的祝酒詞有了美酒的襯托，更顯完美！大多數婚宴策劃者的經驗總結，得出一個結論：在婚禮祝詞的環節中，賓客適宜飲用約兩杯左右的香檳或起泡酒。

　　三、首先考慮好婚宴上開胃菜的風味、風格以及食材的種類，便能輕易地選擇與其搭配的婚宴用酒，同時也能把菜肴和酒的風味發揮得淋漓盡致。如果你覺得只有香檳的婚宴太過單一，你可以嘗試增添白葡萄酒以及紅葡萄酒。在白葡萄酒的選擇上，全球大熱的霞多麗(Chardonnay)以及口感清爽的雷司令(Riesling)都是不錯的選擇；而對于那些喜歡品嘗紅葡萄酒的人來說，赤霞珠(Cabernet Sauvignon)與黑皮諾(Pinot Noir)是不可或缺的。因為赤霞珠風味濃郁，是宴會派對的上等佳品，而口感柔順的黑皮諾則可以滿足口味偏柔和細膩的賓客。

　　事實上，白仙粉黛(Zinfandel)也非常適合在宴會上飲用，鐘情于她的人還真不少！