“原生態”食材受熱捧
《舌尖上的中國2》熱播,引得饕餮客們食指大動的同時,也引發人們對原生態食物的熱捧土榨菜籽油、深山野蜂
《舌尖上的中國2》熱播,引得饕餮客們食指大動的同時,也引發人們對“原生態”食物的熱捧——土榨菜籽油、深山野蜂蜜制成的酥油蜂蜜……通過傳統手工加工成的美味挑動著人們的味蕾,各種帶著濃濃鄉味的食材更獲贊“最健康”,甚至直接帶旺了各類產地直銷的“原生態”食品的網購潮。
“其實,一些‘原生態’食材可能口感好,但未必更健康。”專家提醒說,現代人在追捧“舌尖上的美味”的同時,莫忽視“舌尖上的安全”。一些產地直銷的“原生態”食材,若無食用安全檢測,生產過程和運輸環節又沒有切實的保障,其食用安全和健康程度未必比得上現代工業化加工出來的合格食品。即使口感、味道再好,出于健康、安全的考量,偶爾嘗嘗也就罷了,不必太過迷信,更無需盲目推崇。
現象:
《舌尖上的中國2》熱播,“原生態”食材被帶旺
《舌尖上的中國2》(下簡稱《舌尖2》)熱播,再次挑動人們的味蕾,特別是各種“原生態”的鄉味,更引起吃貨們的熱捧。
野生蜂蜜、野生豬肉、產地直送的野蕨菜、野葛根粉、廠家直銷的壓榨菜籽油……短短十幾天內,從中看到商機的網店便順勢推出各種以“舌尖主題”為噱頭的食材。特別是一些以原始土法采集,被店家宣傳為“原生態”、“純天然”、“無污染”的鄉味食材,從原先的默默無聞突然大受追捧,銷量節節上升。
以西藏林芝地區的野生蜂蜜為例,在《舌尖2》播出之后,該地區野生蜂蜜被譽為“舌尖上的蜂蜜”很快深入人心。在某電商平臺上,專售林芝地區野生蜜的一位賣家短時間內銷量大增六成。而一些聲稱以同樣的原始土法采集的其他地區的“天然蜂蜜”的銷量也同時被帶旺。一位專售紹興蜂蜜的賣家坦言,在網店產品的推廣宣傳中貼上“天然蜂蜜”的標注,銷售額比平時高出兩三成。
