業內專家建議食品和包裝機械工業應走產學研相結合的道路，建立技術創新戰略聯盟。國外部分食品包裝裝備企業的成功經驗表明，用于研究開發的投資占企業銷售額的1%時，企業難以生存，占2%時可勉強維持，占5%時才有競爭力，而我國食品包裝裝備企業用于研究開發的投資平均還不足1%。近年來，我國食品和包裝機械工業雖然取得較大成就，但與國外先進水平相比仍然差距甚大，亟待提高。為此，
 
    科研投入不足產品技術水平低下：食品工業的發展需要食品和包裝機械裝備作為支撐，而我國食品裝備產品技術水平落后，產品結構不盡合理，品種及配套數量少，機械加工水平低，裝備落后，基礎件和配套件壽命短，新產品開發能力嚴重不足。我國較為落后的食品和包裝機械工業對食品工業的發展沒有起到很好的支撐作用。   
 
    據統計，全國研發經費只占企業銷售收入的0.3%～0.5%，研發人員只占從業人員的3.4%～4%，研究院所和高等院校的試驗條件落后。相比國外的科研投入水平，我國的科研投入嚴重不足，從而導致我國食品裝備行業自動化程度低，市場滿足能力差；單機產品多，成套設備少；主機多，輔機少；技術含量低的產品多，高技術、高附加值、高生產率的產品少；初加工設備多，深加工設備少；通用機型多，特殊要求、特殊物料加工的機型少。產品性能與國外同類產品相比，生產能力低、能耗高，平均能耗為發達國家的4～6倍。尤其是大型成套設備性能差距更大，國內比較先進的機型其生產能力是國外先進水平的1/2左右，而我國食品裝備整體技術水平落后發達國家20年左右。