食品加工行業現在是一個熱門行業。不僅僅我國機械制造行業的技術取得了關鍵性的突破，還有我國最食品加工機械行業的一些公鼓勵扶持工作。加快了我國食品加工機械行業的技術創新和發展。食品機械行業是蘊藏了巨大發展潛力的朝陽產業。根據相關數據，我國當今每年生產水果罐頭100多萬噸，而又相當大的一部分出口到國外，在全球市場中占了1/6.從這些數據中可以看出我國的食品機械加工行業已經取得了不俗的成績。

    我國食品工業連續10年位居工業部門之首

    12月14日－15日，首屆中國現代食品產業發展戰略峰會在山東臨沂隆重舉行。該峰會以食安保民生、誠信贏天下 為主題，旨在進一步探討我國食品工業 及相關產業發展戰略，全面展示國內食品企業的經營理念、管理經營，加強政府部門、專家學者、行業企業和新聞媒體間的立體溝通。
 
    預言我國食品機械未來10年

    中國食品工業協會常務副會長劉治說，我國去年規模以上食品工業企業33692家，占同期全部工業企業的10.1%；從業人員707.04萬人，比上年新 增39.70萬人;完成現價食品工業總產值89551.84億元，同比增長21.7%，連續10年位居工業部門之首，是名副其實的國民經濟支柱產業 。

    與會人員參觀了臨沂經濟技術開發區食品產業園區、臨沂商城、蘭山區食品產業園區和金鑼集團，通過對臨沂經濟產業發展尤其是對食品產業的一系列參觀。山東 臨沂市委副書記、市長陳先運介紹，臨沂物產豐富、食俗久遠，生態沂蒙山，優質農產品 是響當當的招牌。2013年臨沂自實施加快推進10 6產業 以來，在農副產品及食品加工方面，已完成投資2億余元。其中，臨沂政府部門也對發展食品工業做了積極的探索，2012年，《臨沂市食品工業十二 五 發展規劃》正式出爐，大力發展食品工業，對于促進臨沂經濟發展，增加就業崗位，發展農村經濟，提高人民群眾的生活質量，為社會提供有效供給和生活保障 具有重要意義。

    峰會由中國食品工業協會、山東省人民政府支持，中國食品安全報社和山東臨沂市政府聯合主辦的。農業部、發改委、國 務院發展研究中心、中國社會科學院、中國食品工業協會、中國人大法學院、國家食品質量監督檢驗中心、中國農業大學、中央財經大學相關領導和專家學者到會并 做了專題報告。

    由此可以看出，食品工業的連續10年位居工業部門之首，與之有著非常緊密關系的食品機械行業必將是一個很好的指引與基礎。

    展望2013年我國食品加工機械行業發展將呈現以下幾大發展趨勢

    一.規模化、集團化（包裝機包裝機械包裝設備顆粒包裝機粉劑包裝機袋泡茶包裝機茶葉包裝機小袋包裝機小袋分裝機顆粒分裝機）。集中企業的生產能力繼續朝 規模化、集團化發展，以追求規模效益。中小企業在目前資金、技術實力不夠雄厚的狀況下，不宜盲目引進生產線，可采用轉為大型機械企業提供零配件生產的模 式。

    二.開拓產品出口新局面。我國食品和包裝機械技術適中、價廉物美，非常適合發展中國家和地區的經濟條件，今后向這些國家和地區的出口前景廣闊，部分設備也可向發達國家出口。比如全自動饅頭機,銷量就不錯。

    三.提高產品技術含量。沒有良好的技術作為企業的發展后盾,是不可能走的長久的。實現機電一體化、智能化，向產品信息化發展，引進新技術，加快企業 ISO9000認證進度。進一步的提升設備的技術水平、穩定性、可靠性。勇敢面對現實，積極改變這種狀態，提高產品開發能力，形成自己的創新能力，才能迎 頭趕上。

    四.加強新產品開發創新。我國食品包裝機械大都是在借鑒進口設備的基礎上發展起來的，對與國外差距較大或空白產品，應積 極引進技術，消化吸收，由逐步摸透到全面掌握。對有一定基礎但與國外同類產品有一定差距的產品采取學習借鑒的方式，加強相關關鍵技術、核心技術的研究，鼓 勵開發創新。

    五.開發需求旺盛的食品機械。隨著包裝食品的內需擴大，以及出口需求的增加，目前，市場上有下列幾種需求旺盛的食品包裝機械亟待開發。

    我國食品機械行業經過這些年的發展，也有了可喜的成績，各式各樣的食品機械層出不窮。不過，這只是相對過去而言，我國食品機械行業與歐美發達的相比，實力 差距還很大。根據國際著名調查機構對全球各大食品加工機械企業的調查，大膽預言未來十幾年食品加工機械行業將會發生革命性的變化，這將為整個食品加工機械 行業帶來新的契機。