桶裝鮮啤酒同熟啤酒比起來顯得有些單調
任何一種類型的產品要在市場上站穩腳,都必須在競爭中不斷完善、創新,形成多元化、系列化的產品結構,并
任何一種類型的產品要在市場上站穩腳,都必須在競爭中不斷完善、創新,形成多元化、系列化的產品結構,并以靈活多樣的經營方式擴大市場份額。
首先,要實現產品品種的多樣化。眾所周知,目前市場上的熟啤酒種類繁多,并不斷地有新品問世。從種類上分,有黑、黃、白啤酒;從口味上分,有葡萄啤酒、獼猴桃啤酒、蘋果啤酒、柑桔啤酒、檸檬啤酒、荔枝啤酒等各種果味啤酒,還有濃縮啤酒、汽水啤酒、礦泉啤酒、冰啤酒、干啤酒、麥飯石啤酒,以及采用菊花、蘆根、薄荷、竹葉、板藍根、蟲草、金銀花、人參、枸杞子等中藥材配制的滋補型保健啤酒。現在,多數啤酒生產廠家對桶裝鮮啤的產品開發沒有 引起足夠重視,長期以來,一直以單一品種供應市場,雖然暫時被消費者所接受,但時間久了,消費者也會喝“膩”的,更何況單一產品根本就無法滿足消費者的需求。由此看來,桶裝鮮啤也應像熟啤酒一樣加強產品開發力度,在產品品種上不斷創新。
第二、要實現包裝形式的多樣化。市場上出售的桶裝鮮啤酒多數是以30升、50升容量的保鮮桶為主,由于體積大、重量重,只適合于店鋪分銷,若當天售不完,容易變質,造成經營者和生產廠家的經濟損失。如果采用3升、5升、10升等多種小容量的保鮮桶灌裝鮮啤,一來商家可以根據自己的經營狀況選擇合適容量的桶裝鮮啤,二來消費者也購買到適合家庭消費小容量裝鮮啤,避免因采用塑料袋等包裝形式購買鮮啤,造成的產品口味及質量方面的變化以及儲存不便等弊端,為進一步適應市場,開拓市場打下基礎。
第三、要實現經營方式的多樣化。桶裝鮮啤的經營方式采用傳統的批發零售方式,即生產廠家將產品批發給各分銷商,再分發到各零售商。這種方式周轉時間長,不利于產品的保鮮,加上產品本身的特性,使這種經營模式只局限于地產地銷。而國外桶裝鮮啤的經營方式有管道式計量供應、小型化包裝連鎖經營、送貨上門等多種形式,既保證了產品質量,又提高了服務質量,滿足了消費者方便快捷的需求,同時也擴大了產品的銷售區域,為企業帶來了更多的發展機遇。
總之,多樣化發展是桶裝鮮啤酒實現由地產地銷向地產跨區域銷售以及跨區域產銷結合轉變,更好地適應市場發展,增強市場競爭力,擴大規模效益的必要手段。
首先,要實現產品品種的多樣化。眾所周知,目前市場上的熟啤酒種類繁多,并不斷地有新品問世。從種類上分,有黑、黃、白啤酒;從口味上分,有葡萄啤酒、獼猴桃啤酒、蘋果啤酒、柑桔啤酒、檸檬啤酒、荔枝啤酒等各種果味啤酒,還有濃縮啤酒、汽水啤酒、礦泉啤酒、冰啤酒、干啤酒、麥飯石啤酒,以及采用菊花、蘆根、薄荷、竹葉、板藍根、蟲草、金銀花、人參、枸杞子等中藥材配制的滋補型保健啤酒。現在,多數啤酒生產廠家對桶裝鮮啤的產品開發沒有 引起足夠重視,長期以來,一直以單一品種供應市場,雖然暫時被消費者所接受,但時間久了,消費者也會喝“膩”的,更何況單一產品根本就無法滿足消費者的需求。由此看來,桶裝鮮啤也應像熟啤酒一樣加強產品開發力度,在產品品種上不斷創新。
第二、要實現包裝形式的多樣化。市場上出售的桶裝鮮啤酒多數是以30升、50升容量的保鮮桶為主,由于體積大、重量重,只適合于店鋪分銷,若當天售不完,容易變質,造成經營者和生產廠家的經濟損失。如果采用3升、5升、10升等多種小容量的保鮮桶灌裝鮮啤,一來商家可以根據自己的經營狀況選擇合適容量的桶裝鮮啤,二來消費者也購買到適合家庭消費小容量裝鮮啤,避免因采用塑料袋等包裝形式購買鮮啤,造成的產品口味及質量方面的變化以及儲存不便等弊端,為進一步適應市場,開拓市場打下基礎。
第三、要實現經營方式的多樣化。桶裝鮮啤的經營方式采用傳統的批發零售方式,即生產廠家將產品批發給各分銷商,再分發到各零售商。這種方式周轉時間長,不利于產品的保鮮,加上產品本身的特性,使這種經營模式只局限于地產地銷。而國外桶裝鮮啤的經營方式有管道式計量供應、小型化包裝連鎖經營、送貨上門等多種形式,既保證了產品質量,又提高了服務質量,滿足了消費者方便快捷的需求,同時也擴大了產品的銷售區域,為企業帶來了更多的發展機遇。
總之,多樣化發展是桶裝鮮啤酒實現由地產地銷向地產跨區域銷售以及跨區域產銷結合轉變,更好地適應市場發展,增強市場競爭力,擴大規模效益的必要手段。