小包裝食品成消費新主流
小包裝餃子粉銷量走俏
按照中國的傳統習俗，過年時家家戶戶都少不了吃餃子。昨日記者走訪市場發現，無論是餃子粉還是真空的酸菜，小包裝的最為搶手。
在大東副食商場的米面銷售處，小包裝的餃子粉多擺在很顯眼的位置。服務員介紹說，現在一天能賣出二三十袋，等到過年前幾天，每天賣出百余袋沒問題。
“小包裝的明顯比大包裝走量快。”服務員說，她舉例，像2.5公斤的餃子粉售價是16元，足夠一家十幾口人吃了。“大包裝的購買時拿著麻煩不說，剩下了擱放占地方還容易受潮，所以相比就顯得賣不動。”
同樣，冬季北方的家常菜——酸菜也是真空小包裝受歡迎。正在選購的市民劉彥樂說，一家總共6口人，買這種小包裝的酸菜，開封一次性就能用完，“炒菜還是燉湯都夠用的，而且菜清理得比較干凈，回家也省事兒。”
干貨小包裝現吃現買實惠多
冬天，熱騰騰的充滿鄉土氣息的干菜鍋是許多老百姓的最愛。昨日，記者在走訪相關市場時發現，由于考慮到青菜春節前期價格走高等因素，部分市民已經開始備用起干菜了。
“我們這種小包裝干菜挺受歡迎的。”昨日，興隆大家庭服務員介紹，像野生榛蘑、鑫奇腐竹都只是250克的小巧包裝，一般三口人夠吃兩頓，人口多一些的夠吃一頓，“許多主婦都算計得很好，賣得不錯。”
銷售人員說，小包裝搶手一方面由于生活水平的提高，隨吃隨買的想法越來越普遍，另外，也是更易保存，以及避免浪費的心理，“從長遠看，小包裝食品更符合現代人的飲食習慣和消費趨勢。”某廠家企劃人員說。
“傻瓜”調料受到市民追捧
一桌鮮美的飯菜，自然離不開各種調料。如今，各種“傻瓜式”的調料也開始受到許多市民的追捧。
所謂“傻瓜式”，就是一種調料包僅夠一頓使用，它的“量”是針對一盤菜量身定做的，主菜放入后，其余一切不用管，這種省事的便利勁兒不僅讓許多初學做飯者方便不少，也能給年夜飯增添更多的口味。“我就喜歡買這種現成的調料，比如想做雪里蕻燉豆腐，調料里連雪里蕻都有，做菜時只要加進豆腐，其余一切鹽、味精都不用放，開鍋就好了。”在家樂福超市里，市民武瓊一邊挑一邊說。
記者了解到，幾十種調料中，餃子餡的調料賣得最好，“只要摻進適量的肉餡中，就什么都不用管了，又快味道又好。”服務員說。
便利細致小包裝是趨勢
對于市面上各種小包裝的便利食品及調料，市民覺得既新鮮又方便。“能讓我們市民有更多的選擇，感覺飯桌越來越豐富多彩了。”家住沈陽市皇姑區的李阿姨說。
年輕人也更喜歡這種體貼的“小”商品，“采購時方便攜帶，回家后不用太操心，很符合我這種不會計算菜量與加多少調料的人。”剛結婚不久的劉小姐說。
專家也表示，這是市場競爭機制下，廠家越來越注重細節來贏得市場的舉動。