作為葡萄酒世界冉冉升起的新星，美國葡萄酒以極快地速度贏得了全球消費者的喜愛。

    那么，說到美國酒，你會想到什么?

    這里，我們通過四個關鍵詞，帶你走近美國葡萄酒!

    關鍵詞一 巴黎審判

    說起美國葡萄酒的崛起，一定離不開1976年的巴黎審判。這是一場由英國葡萄酒商人斯蒂芬·史普瑞爾舉辦的葡萄酒品鑒會，邀請了12位來自法國的品酒師，對來自法國與美國的葡萄酒進行盲品。在當時的葡萄酒格局下，法國的地位是不可撼動的，這些評委自然也對美國葡萄酒嗤之以鼻。然而，盲品的結果卻讓所有人大跌眼鏡，無論是波爾多頂級名莊還是勃艮第優質霞多麗，均敗在了美國酒的腳下。

    整個品鑒會的過程被記者撰文發表在了《時代周刊》上，在葡萄酒界頓時引起了軒然大波。這場評比結果雖然出人意料，但卻開創了葡萄酒世界民主化的紀元。它不光摧毀了法國葡萄酒至高無上的神話，也預示著以美國為首的新世界葡萄酒，開始在世界葡萄酒格局中占據一席之地。自此，葡萄酒的世界地圖發生巨變，美國葡萄酒也一炮而紅。

    關鍵詞二 仙粉黛

    仙粉黛(Zinfandel)是美國葡萄酒當之無愧的名片，同時也是非常全能的葡萄品種，不管是強勁的漿果味干紅，迷人的酸味桃紅，還是不常見的起泡酒、甜型酒和加強酒，仙粉黛都能勝任。相比于赤霞珠和美樂的深沉與厚重，仙粉黛干紅顏色較淺，酒體輕盈，果味極為馥郁，藍莓、櫻桃、李子和蔓越莓的香氣充盈著整個口腔，余味中還帶有香料的氣息。不過，由于仙粉黛單寧適中，酸度偏高，整體風格仍然十分宏大。

    雖然釀成干紅的仙粉黛有著迷人的魅力，但她卻是以釀造“不入流”的桃紅甜酒出身的，這就是風靡全美的“白仙粉黛”。這種葡萄酒顏色粉嫩，酒體輕盈，果香濃郁，口感甜美，價格也十分低廉，受到了美國及許多國家的追捧。直到如今，雖然大多數的酒莊都想要釀造質量更好的干型酒，仍然有很大比例的仙粉黛用于釀造桃紅酒。

    關鍵詞三 納帕

    一直以來，納帕都被稱為美國“酒谷”，這片位于加州北部的廣袤丘陵，以生產葡萄酒而聞名天下。雖然納帕谷面積只有波爾多的七分之一，但其復雜度超出想象，全世界一半的土壤類型都可以在這里找到，16個次產區表現各不相同。

    納帕谷地的南端比北端涼爽，在最南端的Los Carneros，適宜種植用于釀造單一品種和起泡酒的霞多麗和黑比諾。越是往北，葡萄酒的口感越豐厚，單寧越成熟，山區的葡萄酒結構更強更濃縮，納帕谷的酒莊代表曾詼諧的說：“這就像是從波爾多到勃艮第再到香檳，而且還不用乘坐TGV!”

    納帕的葡萄酒產量占加州的4%，產值卻達到20%。近十年地價飆升，熱錢涌入。納帕的生活方式和納帕的葡萄酒一樣受到追捧，帶動了這里的旅游度假熱潮。曾有人將納帕谷比作葡萄酒愛好者的迪士尼樂園，每年來這里觀光旅游的游人超過500萬，在加州僅次于洛杉磯的迪士尼樂園，人氣非常旺盛。

    關鍵詞四 飲酒文化盛行

    美國新晉領導人川普在就職演講中曾提出一個觀點：American First(美國利益優先)。這句話也同樣適用于美國葡萄酒行業。相比于其余國家，美國葡萄酒內銷比例非常大，幾乎占到葡萄酒總產量的80%。如此大的內銷比例，與美國人愛喝酒的特性是分不開的。上至美國總統、好萊塢明星，下到平民百姓，都將喝酒當做人生樂趣之一。

    托馬斯·杰斐遜是美國歷史上第三位總統，他不僅是位偉大的政治家，同時也是葡萄酒的瘋狂愛好者。杰斐遜總統對歐洲葡萄酒情有獨鐘，曾游歷歐洲各大葡萄酒產區，在他的私人酒窖中，藏有大量法國頂尖葡萄酒。為了開辟美國葡萄酒市場，杰斐遜總統下令減輕葡萄酒進口稅，還從歐洲進口葡萄枝條，希望能發展美國當地葡萄酒事業。

    理查德·尼克松總統也是波爾多葡萄酒的“腦殘粉”，瑪歌和拉菲是他最鐘愛的酒款。據說，尼克松總統為了節省開支，總拿一些比一級莊差一點的葡萄酒來招待賓客，自己卻偷偷把瑪歌藏起來，留著獨自享用。如今，人們經常把那些偷偷把好東西藏起來自己享用的人形容為“像尼克松一樣”。

    對于那些愛喝酒的大明星來說，單純地喝酒早已滿足不了他們了，很多大腕都選擇參與到葡萄酒的生產釀造中去。好萊塢國際著名導演弗朗西斯·福特·科波拉就在加州創立了屬于自己的酒莊，旗下盧比孔葡萄酒(Rubicon)已踏入加州葡萄酒名酒之林。在2008年，貝克漢姆也將一座位于納帕谷的酒莊作為生日禮物送給自己的妻子，不過目前，小貝家的葡萄酒還未在市場上銷售，想喝到“貝家酒”的粉絲們還需要耐心等待喲。

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