英國(guó)皇家酒商BBR官方網(wǎng)最近發(fā)布了一份推薦酒單《6瓶你未曾品嘗過(guò)的佳釀》，推薦的酒款包括匈牙利Royal Somlo Juhfark的2011年Somlo白葡萄酒，澳大利亞彭伯頓Larry Cherubino的2014年Laissez Faire Blend白葡萄酒，希臘克里特島Domaine Lyrarakis的2015年P(guān)lyto白葡萄酒，保加利亞Ivo Varbanov的2011年Feux d’Artifice紅葡萄酒，法國(guó)勃艮第Domaine Jean-Noel Gagnard的特釀L' Estimee系列2014年Chassagne-Montrachet紅葡萄酒，中國(guó)遼寧張?jiān)｜S金冰谷冰酒酒莊的2009年金鉆級(jí)冰酒，橫跨“舊世界”與“新世界”，涵蓋干白、干紅和甜白。對(duì)于一場(chǎng)正式的宴會(huì)來(lái)說(shuō)，從頭盤(pán)到餐后甜點(diǎn)，這6瓶佳釀足夠提供完美的搭配了。

    BBR創(chuàng)始于1698年，全稱(chēng)Berry Bros &Rudd，總部位于倫敦圣詹姆斯街3號(hào)，從喬治三世時(shí)代就為英國(guó)王室供應(yīng)葡萄酒和烈酒，1903年獲得愛(ài)德華七世的“皇家授牌”(Royal Warrant)，公司第七代掌門(mén)人西蒙貝瑞在2007年被白金漢宮委任為皇家酒窖管家。據(jù)了解，張?jiān)｜S金冰谷冰酒早在2013年3月就進(jìn)入BBR為張?jiān)９驹O(shè)立的永久銷(xiāo)售專(zhuān)柜，酒款包括金鉆級(jí)、藍(lán)鉆級(jí)、黑鉆級(jí)。擁有葡萄酒大師(MW)頭銜的BBR采購(gòu)總監(jiān)馬克帕爾多對(duì)張?jiān)｜S金冰谷金鉆級(jí)冰酒評(píng)價(jià)說(shuō)：“入口清新而純凈，非常愉悅的酸度。充滿(mǎn)柑橘類(lèi)和熱帶水果的香氣，以及鮮花和蜂蜜的味道。”他對(duì)藍(lán)鉆級(jí)冰酒似乎更加偏愛(ài)，在品酒筆記中預(yù)言“存儲(chǔ)若干年后，預(yù)計(jì)這款冰酒將會(huì)發(fā)展出更豐富的復(fù)雜性，乃至?xí)霈F(xiàn)雪利酒的風(fēng)味”。對(duì)于等級(jí)最高的黑鉆級(jí)冰酒，帕爾多描述道：“以頭道榨汁釀造的特選酒，肥潤(rùn)，豐厚，深沉甜美，香氣富麗。擁有杏、菠蘿和香草之類(lèi)的芳香。搭配食物或許太過(guò)濃郁了，適合慢慢地、沉思地啜飲。”

    張?jiān)｜S金冰谷冰酒酒莊創(chuàng)辦于2006年，坐落在遼寧省桓仁縣桓龍湖畔，葡萄基地種植的主要品種為威代爾(Vidal)，首席釀酒師亞伯特米蘭來(lái)自加拿大“冰酒之鄉(xiāng)”安大略省。據(jù)介紹，冰酒是用延遲采收、自然結(jié)冰的葡萄釀造而成，對(duì)風(fēng)土條件的要求非常苛刻，全世界能夠釀造冰酒的產(chǎn)區(qū)屈指可數(shù)，加之產(chǎn)量低、收成風(fēng)險(xiǎn)大、手工勞動(dòng)成本高，英國(guó)著名酒評(píng)家休約翰遜把冰酒定義為“顏色和價(jià)格都如同黃金的奢侈品”。