近十年來，進(jìn)口葡萄酒涌入中國市場，長城、王朝等大企業(yè)業(yè)績持續(xù)下滑。中國葡萄酒業(yè)內(nèi)一片悲觀，到處都可以聽到唱衰中國葡萄酒產(chǎn)業(yè)的聲音。有人說“中國根本種不出好葡萄”，有人說“中國釀不出好酒”，有人說“中國葡萄酒的質(zhì)量就遠(yuǎn)比不上進(jìn)口葡萄酒”，還有人說“中國葡萄酒一直在欺騙消費(fèi)者”。

    似乎，在一些人眼中，中國葡萄酒在與進(jìn)口酒的競爭中一直是處于劣勢。

    “我們?yōu)榱碎_發(fā)市場，需要教育消費(fèi)者了解葡萄酒文化，但我們發(fā)現(xiàn)，隨著消費(fèi)者越來越了解葡萄酒文化，他們就越來越不喝長城了，我不知道怎么辦？” 一位長城的老業(yè)務(wù)人員在揮淚離開長城加入進(jìn)口酒公司時(shí)對筆者說道。

    筆者認(rèn)為，中國葡萄酒在與進(jìn)口葡萄酒的第一波競爭中，不是敗在規(guī)模上，不是敗在工藝上，不是敗在價(jià)格上，也不是敗在質(zhì)量上，失敗的關(guān)鍵是“標(biāo)準(zhǔn)”的缺失。葡萄酒是舶來品，進(jìn)口酒進(jìn)入中國市場的同時(shí)也帶來了國際通行的葡萄酒標(biāo)準(zhǔn)。他們告訴消費(fèi)者，葡萄酒是講產(chǎn)區(qū)的、是講年份的、是講葡萄品種的、是講釀酒師的、是講風(fēng)土的。他們讓消費(fèi)者了解到“92”不是年份，解百納不是葡萄品種，價(jià)格高低并不完全代表著酒的好壞。隨著互聯(lián)網(wǎng)帶來的信息革命，中國葡萄酒消費(fèi)者迅速成熟起來，中國葡萄酒產(chǎn)業(yè)自己的標(biāo)準(zhǔn)在國際標(biāo)準(zhǔn)沖擊下完敗。過去國產(chǎn)葡萄酒的一些廠家思維是只從自己利益出發(fā)，至多兼顧經(jīng)銷商利益，消費(fèi)者利益往往被忽視。比如專用酒標(biāo)就是一例。

    酒廠為了經(jīng)銷商開發(fā)不同的專用酒酒標(biāo)，然而這些不同酒標(biāo)、不同價(jià)位、側(cè)重不同渠道的酒款，往往是同一種酒，其產(chǎn)品的區(qū)隔不是依托于土地、葡萄品種、氣候，而是完全依從于商業(yè)利益。而中國“入世”以后，消費(fèi)者以國際葡萄酒的標(biāo)準(zhǔn)為依據(jù)，失去了對中國葡萄酒企業(yè)和產(chǎn)品的信任。但是，最近幾年，隨著中國產(chǎn)區(qū)尤其是寧夏產(chǎn)區(qū)的迅速崛起，隨著越來越多的接受先進(jìn)理念的釀酒師、酒莊莊主、從業(yè)者的加入，以及中國各產(chǎn)區(qū)所在的政府的重視，中國的葡萄酒標(biāo)準(zhǔn)正在建立。比如寧夏產(chǎn)區(qū)，以“小酒莊，大產(chǎn)業(yè)”為發(fā)展原則，從發(fā)展之初就以國際化的標(biāo)準(zhǔn)打造產(chǎn)區(qū)資源。隨著一批中外釀酒專家的進(jìn)入，一批國際化的酒莊的建設(shè)，一片片酒莊葡萄園的建設(shè)，越來越多的產(chǎn)品在各類國際賽事中摘金奪銀，中國葡萄酒在國際葡萄酒的舞臺上嶄露頭角。寧夏產(chǎn)區(qū)作為國際葡萄與葡萄酒組織（OIV）的觀察員，真正將國際標(biāo)準(zhǔn)帶入了中國產(chǎn)區(qū)，成為“中國酒莊酒”的發(fā)源之地。

    隨著寧夏產(chǎn)區(qū)的崛起，新疆產(chǎn)區(qū)、懷來產(chǎn)區(qū)、煙臺產(chǎn)區(qū)、昌黎產(chǎn)區(qū)、云南產(chǎn)區(qū)等各個(gè)產(chǎn)區(qū)都開始出現(xiàn)按國際化的標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)的酒莊和釀造的產(chǎn)品。中國葡萄酒產(chǎn)業(yè)也開始講產(chǎn)區(qū)、講年份、講葡萄品種、講釀酒師。我們有了獨(dú)特的中國風(fēng)土。

    筆者大膽預(yù)言，未來，中國葡萄酒與進(jìn)口葡萄酒之間的競爭，將不再僅僅是品牌之爭，而是將進(jìn)入風(fēng)土之爭的時(shí)代！