由酩悅軒尼詩(shī)與香格里拉酒業(yè)合作酒莊出品的中國(guó)第一款超高端葡萄酒“敖云”在法國(guó)駐華大使館舉行了中國(guó)大陸上市品鑒會(huì)。

    據(jù)了解，這款酒目前定價(jià)300美元，已在法國(guó)、美國(guó)、香港上市，且“一瓶難求”。上市后，這款酒獲得了一系列行業(yè)專家的認(rèn)可。英國(guó)葡萄酒大師杰西斯?羅賓遜曾表示“很多葡萄酒都聲稱它具有唯一性，但敖云的唯一性是不可否定的。”

    酩悅軒尼詩(shī)與香格里拉酒業(yè)合作的酒莊共有近420畝的葡萄園，但目前產(chǎn)量?jī)H為2萬(wàn)4千瓶，約2000箱。敖云葡萄酒國(guó)際的售價(jià)為300美元/瓶左右，按照合作葡萄園面積和產(chǎn)量估算，這款酒的貴是合乎情理的。因?yàn)榘凑掌骄霎a(chǎn)量，每畝應(yīng)該是300-360瓶，這已經(jīng)是波爾多優(yōu)質(zhì)葡萄酒的產(chǎn)量了，敖云酒莊理應(yīng)產(chǎn)出目前產(chǎn)量5-6倍的量，即超過(guò)10萬(wàn)瓶，但記者了解到，傲云酒莊只臻選最優(yōu)質(zhì)的葡萄釀造成葡萄酒，而最終能上市銷售的數(shù)量也僅有2.4萬(wàn)瓶。

    據(jù)了解，葡萄園都坐落在山上，每一塊葡萄園的面積都很小，且海拔不一樣，所有葡萄都是手工種植，而且物流運(yùn)輸很難，但有可能這個(gè)地方能夠成為葡萄酒世界的香格里拉。

    香格里拉酒業(yè)釀酒公司總經(jīng)理舒世平接受記者采訪時(shí)表示：“云南香格里拉高原產(chǎn)區(qū)是香格里拉酒業(yè)主要產(chǎn)區(qū)之一，地處世界自然遺產(chǎn)核心保護(hù)區(qū)，海拔1700～2800米。香格里拉在云南香格里拉高原的萬(wàn)畝生態(tài)葡萄園位于梅里雪山腳下，葡萄園與梅里雪山遙遙相望，這里四季陽(yáng)光充足，空氣清新，是目前世界上海拔最高的葡萄園。眾多葡萄酒專家多次考察香格里拉高原葡萄園后一致認(rèn)為，香格里拉高原是一塊難得的、可以做世界頂級(jí)葡萄酒的產(chǎn)區(qū)。”

    自2000年開(kāi)始香格里拉酒業(yè)就開(kāi)始在這片土地上探索釀酒葡萄種植，引進(jìn)國(guó)內(nèi)優(yōu)質(zhì)葡萄苗木，為當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶提供生態(tài)有機(jī)種植技術(shù)培訓(xùn)指導(dǎo)。15年來(lái)不斷針對(duì)高原特殊氣候與國(guó)內(nèi)高校開(kāi)展各項(xiàng)技術(shù)研究開(kāi)發(fā)與合作，采用“公司＋專家＋基地＋農(nóng)戶”模式擴(kuò)大高原釀酒葡萄種植面積，推廣釀酒葡萄種植面積已超萬(wàn)畝。2008年香格里拉酒業(yè)開(kāi)始申請(qǐng)有機(jī)釀酒葡萄和葡萄酒認(rèn)證，并在2011年通過(guò)了有機(jī)釀酒葡萄和葡萄酒認(rèn)證。2014年，為進(jìn)一步起到示范帶動(dòng)作用及實(shí)現(xiàn)規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化和精細(xì)化管理模式，為香格里拉高原高端葡萄酒打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。香格里拉酒業(yè)還通過(guò)土地流轉(zhuǎn)租賃方式，在德欽縣三個(gè)村東水、斯農(nóng)和西當(dāng)建立近500畝精品釀酒葡萄示范園。

    另外一個(gè)需要投入的工作是整個(gè)香格里拉高原產(chǎn)區(qū)的原產(chǎn)地保護(hù)問(wèn)題,就是中國(guó)版AOC。事實(shí)上香格里拉酒業(yè)已經(jīng)總結(jié)了當(dāng)?shù)夭煌迩f特性，進(jìn)行不同品種，不同種植，不同時(shí)間采收的策略，比如阿東,西當(dāng),斯農(nóng)和說(shuō)日等村，并最終獲得了國(guó)家質(zhì)檢總局頒發(fā)的首家葡萄酒產(chǎn)業(yè)生態(tài)原產(chǎn)地保護(hù)認(rèn)證證書。