亞洲第一冰酒“思帕蒂娜”是如何煉成的?

日前,一條振奮中國葡萄酒產業的好消息傳來——“產自中國桓仁的思帕蒂娜冰酒在4000多個葡萄酒品牌齊聚的國際葡萄酒烈酒展、亞洲葡萄酒大獎賽中一鳴驚人,獲得‘特等金獎’殊榮”!

當世界葡萄酒組織OIV主席在獲獎證書上鄭重地簽下名字的那一刻起,這項殊榮給了亞洲,給了中國,代表著對中國“思帕蒂娜”冰酒優良品質的認可,也明確了“思帕蒂娜”冰酒莊園在國際冰葡萄酒行業上的地位!

對外面的人而言,“思帕蒂娜”冰酒屬于“一鳴驚人”者,恰如“此酒不出則已,一飛沖天;不鳴則已,一鳴驚人!”對于業內者而言,“思帕蒂娜”冰酒則一直位列冰酒佼佼者,早在DSW中國精品葡萄酒挑戰賽、2015年度中國葡萄酒市場大眾金羊獎評選期間就獲得了來自世界各地知名酒評人的一致認可,榮膺大賽金獎;并在第九屆中國遼寧國際農產品交易會暨第十五屆中國沈陽國際農業博覽會期間,榮膺“優質農產品金獎”,入選東北優質農產品名錄;此外,莊園被正式列入《中國企業家聯合成長計劃》項目,建立了與CCTV發現之旅《華商論見》欄目組的合作伙伴關系。


每一次成功都不是偶然的。
思帕蒂娜冰酒莊園位于北緯41度的遼寧省桓仁滿族自治縣,坐落在山清水秀的桓湖東路,距桓龍湖畔2公里。得天獨厚的地理優勢加上當地適宜的氣候條件,塑造了一處釀造極品冰酒的風水寶地。此外思帕蒂娜冰酒莊園與中國農業大學通力合作,培養了一批科學管理、掌握先進技術的專業團隊,在具備國際標準化種植管理的同時,不斷創新,利用獨家擁有的冰葡萄避雨栽培技術,批量種植了雷司令、品麗珠、思維爾等有機冰葡萄。

經過精心管理,這塊冰葡萄基地被農業部全國綠色產業促進工作委員會授予“全國特色產業化示范基地”。在技術上,酒莊工作人員一直努力,通過精心采收,科學壓榨,釀造工藝不斷創新,利用多項高新技術,從根本上解決了發酵周期長、無法抑制揮發酸過高等技術難題,實現了歷史性突破。

對于榮譽,思帕蒂娜冰酒莊園負責人表示,“不要盲目質疑國產食品,即使我們曾經受到過傷害,那在是因為我們落后。請不要把數十年的成見延續到今天,因為我們今天已經用我們的產品證明了我們的今天!今后我們將繼續秉承以科學技術為指導,引領冰葡萄酒釀造工藝,不斷研發與創新,真正做到由中國制造轉變為中國創造,繼而為夯實民族品牌打下堅實基礎。”


