新西蘭，風光秀麗，其出產的葡萄酒都如同這風景一樣，純凈美好。從每一杯新西蘭葡萄酒，都能發現一個純凈世界。因為純凈，新西蘭葡萄酒并不難懂，知道以下 5 點，你就可以開始喝新西蘭葡萄酒了！

    1、新西蘭：全球 10 大經典產酒國之一

    新西蘭是全球 10 大經典產酒國，位于南緯 36 至 45 度之間。新西蘭葡萄園面積非常狹小。到今天，其葡萄園面積也僅為 3 萬公頃，僅為波爾多葡萄園面積的 1/3。新西蘭分為南島與北島，共有 8 個主要的葡萄酒產區。南島寒冷，北島較為炎熱。兩島葡萄采收期從二月開始，這與北半球是相反的。

    2、黑皮諾：新西蘭最好的紅葡萄酒

    黑皮諾（Pinot Noir）是新西蘭的代表性紅葡萄品種。黑皮諾本是個嬌貴難養的葡萄品種，對風土要求極高，需要葡萄農的精耕細作。因此，普遍而言，黑皮諾葡萄酒比其它品種釀造的葡萄酒價格更高。受惠于新西蘭涼爽的氣候，新西蘭酒莊有機會成功釀制出其它國家（如澳洲）無法成功釀成的優雅風味，黑皮諾也成為新西蘭最好的紅葡萄酒。馬爾堡產區（Marlborough）是新西蘭黑皮諾的經典產區，這里的黑皮諾有著良好的酸度與甜度，果香（如草莓和覆盆子）尤為突出。

    3、長相思：新西蘭最具代表性葡萄酒

    新西蘭長相思（Sauvignon Blanc）是世界長相思葡萄酒的典型代表。新西蘭近 60% 的葡萄園中都種植著長相思。新西蘭的長相思大致分為兩種風格：北島的長相思成熟，層次豐富，帶有甜瓜、油桃和核果的味道；南島的長相思酸度怡人，更加清新鮮爽，帶有西番蓮的味道，有時候還會散發出青草味，香氣突出。尤其是南島的馬爾堡產區，這里的長相思總讓人魂牽夢繞，思之如狂。

    4、馬爾堡：新西蘭最大的精品葡萄酒產區

    馬爾堡產區是新西蘭最大的精品葡萄酒產區，每年的葡萄酒產量占新西蘭葡萄酒總產量的 79%。馬爾堡之所以如此獨特是因為當地擁有不同尋常的氣候條件：這里氣候涼爽，光照充足，晝夜溫差大，在好年份還有非常干燥少雨的秋天，因此葡萄能得以充分成熟，夜間的低溫讓葡萄在提高糖分時不會犧牲新西蘭葡萄酒特有的酸度。

    5、新西蘭葡萄酒：精品化是主流

    很少有產酒國像新西蘭這般如此形象鮮明。整體而言，這里的葡萄酒如水晶般銳利透明，極為爽口多酸，很多人一喝葡萄酒就會愛上它的那種易飲、奇特、直接而且強烈的個性。

    新西蘭葡萄酒還有一個特點：精品化。新西蘭葡萄酒的均價是全球所有產酒國中最高的。這一方面是因為新西蘭葡萄酒產量少（僅占全球 0.3%），另一方面與新西蘭人的觀念有關。新西蘭人追求商品的精品化，對葡萄酒也是如此。不過盡管均價最高，但是新西蘭葡萄酒產業比較年輕，并不像波爾多葡萄酒一樣經受過多的市場炒作，因此，新西蘭葡萄酒沒有特別昂貴的，它只是精致但不過分奢華。