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天娜干紅的誕生帶動意大利葡萄酒的崛起

未知 2015-08-07 15:47 葡萄酒
盡管意大利擁有3000多年的釀造葡萄酒歷史,但回首五十多年前,意大利葡萄酒在國際社會上的地位遠非如此。

    盡管意大利擁有3000多年的釀造葡萄酒歷史,但回首五十多年前,意大利葡萄酒在國際社會上的地位遠非如此。當時世界葡萄酒界主要以法國波爾多、勃艮第出產的葡萄酒為尊,意大利葡萄酒雖然數量眾多,但在海外,普遍被認為“個性有余而品質不足”,被認為更像是日常餐酒,而非值得品鑒的高檔葡萄酒。加之在二戰中,意大利國土飽受戰爭摧殘,耕地被大面積破壞、葡萄藤混雜不堪,一切都百廢待興。

    徹底改變這一狀況,歸功于以安東尼世家天娜干紅誕生為標志的超級托斯卡納運動。



    起源于托斯卡納的Antinori安東尼世家一直在秉承傳統的基礎上勇于創新。自從20世紀20年代,就開始在家族所擁有的天娜葡萄園中實驗赤霞珠和品麗珠的引種。60年代,安東尼世家第25代傳人皮耶羅·安東尼侯爵重新接續被戰爭中斷的種植,并將成果運用于天娜干紅的釀造中。



    1973年,1971年份的TIGNANELLO天娜干紅誕生,天娜由產自天娜葡萄園的80%本地葡萄桑嬌維塞,與兩個非本地品種,即15%赤霞珠和5%品麗珠混合釀造。為了改善葡萄酒的品質,天娜干紅是意大利最早放在橡木桶中陳釀(超過12個月)的桑嬌維塞葡萄酒,也是最早混合了非意大利本土葡萄品種,并且完全不使用白葡萄品質的經典坎蒂葡萄酒。由于天娜使用的葡萄品種沒有遵循經典坎蒂的評級標準,為了保證天娜的個性與品質,安東尼世家將天娜從經典坎蒂的DOCG評級中脫離出來,自愿降級為IGT,但是天娜高貴的品質并沒有因為降級而受影響,越來越多來自全球的專業人士和愛好者開始喜愛天娜。



    天娜干紅一經面世,其托斯卡納基因與國際風味的完美結合,以及突出的高品質立即引起了國際葡萄酒界的廣泛關注,迅速成為國際馳名的意大利頂級紅酒。天娜干紅的成功,帶動了一批托斯卡納葡萄酒釀造者爭相模仿。出現了一大批為了獲得更好的葡萄酒而引入非本地品種葡萄,并且放棄更高評級DOC,自愿降級為IGT的好酒,他們被西方媒體譽為“超級托斯卡納”(Super Tuscan)葡萄酒。“超級托斯卡納”雖然不是一個官方的正式級別,卻代表著意大利釀酒革命的勝利成果。這批意大利現代酒在價格和品質上都達到挑戰法國波爾多列級名莊的水平,令世人對意大利的葡萄酒刮目相看。



    TIGNANELLO天娜酒莊位于意大利托斯卡納格雷沃和貝薩河河谷之間,位于經典坎蒂產區的心臟地帶,距離佛羅倫薩南部30公里。在這個127公頃的葡萄園中,ANTINORI家族充分表達了他們釀造葡萄酒的原則:在堅持使用經典坎蒂傳統的釀造工藝和本地葡萄同時,借鑒能夠提升葡萄酒品質的先進思想,在維系原產地特征的同時,通過不斷的完善和改進,使傳統和現代完美融合。天娜葡萄園被劃分成小塊,其中包括兩塊珍寶:57公頃的天娜葡萄園和20公頃索拉雅葡萄園。

    1978年,天娜葡萄園里的赤霞珠葡萄獲得了非常好的收成與品質,富于創造力的皮耶羅·安東尼侯爵于是用20%的桑嬌維塞葡萄,75%赤霞珠、和5%品麗珠混合,并將其在橡木桶中陳釀18個月,在瓶中繼續成熟12個月之后上市,意大利酒王索拉雅SOLAIA干紅從此誕生了。



    誕生于1978年的索拉雅干紅雖然只有不到40年的歷史,但是已被公認為世界頂級紅酒的經典之作,是當之無愧的意大利酒王。1997年份的索拉雅干紅被全球權威《酒觀察家》雜志評為“ 2000年全球100佳釀”的冠軍,作為第一個獲得此榮譽的意大利葡萄酒,確立了SOLAIA在全球頂級紅酒中的領袖地位。自誕生之日起,索拉雅干紅一直保持著極高的品質。2010年份的索拉雅獲得《葡萄酒倡導者》 97分,James Suckling 98分的高評價。



    天娜和索拉雅,這兩只兼具國際風格與托斯卡納基因的干紅,徹底確定了意大利葡萄酒在世界葡萄酒界的地位,在世界頂級葡萄酒殿堂里,意大利葡萄酒同樣占據重要的地位。安東尼世家的創新精神也激勵并帶動了一大批意大利葡萄酒莊,釀造出一批秉承意大利傳統的國際品質好酒。由于意大利葡萄酒整體品質在上世紀60年代開始的20多年里品質飛速提升,意大利葡萄酒迅速超越法國成為成熟葡萄酒市場(如美國、英國、德國等)最受歡迎的葡萄酒。

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