奧古斯托·坎培拉諾（Augusto Cappellano）

坎培拉諾酒莊創建于1870年，坐落在皮埃蒙特（Piedmont）的塞拉倫加·阿爾巴（Serralunga d`Alba），作為坎培拉諾第五代傳人，奧古斯托現在已經有6年的釀酒經驗。奧古斯托師從他的父親——鐵巴度·坎培拉諾（Teobaldo Cappellano），鐵巴度是一位堅定的傳統擁護者，他在現代派（更多人工干預，使用更多法國橡木桶）和傳統派之間找到平衡點，來貫徹自己的理念。

　　傳統在父子之間傳承，他的葡萄園也得到了有機認證，葡萄酒經過緩慢、溫柔的浸漬方式，然后使用本地的酵母進行釀造。在意大利傳統的大型橡木桶中長時間陳年，出產裝瓶時并不經過過濾處理。

　　2010年份的葡萄酒現在才剛剛上市，雖然沒有為了得分而去迎合酒評家的口感，卻仍然吸引到了大量的粉絲，這不得不說是品質的勝利。

　　阿揚娜·奧皮提（Arianna Occhipinti）

意大利西西里島的東南角，在拉古薩（Ragusa）周圍坐落著西西里唯一的DOCG產區——維多利亞瑟拉索羅（Cerasuolo di Vittoria）。新星阿揚娜21歲時在這冉冉升起的維多利亞瑟拉索羅產區釀造出她人生中第一個年份的葡萄酒。阿揚娜投身于葡萄酒行業是因為她的叔叔——古斯托·奧皮提（Giusto Occhipinti），她在米蘭進行釀造專業學習，但是又極力拒絕以技術和實驗室主導的釀造工藝，保持了自己的個性。

　　她是一名“自然派”釀酒師，擁有10公頃種植著黑達沃拉（Nero d`Avola）的法帕托（Frappato）葡萄園，這里出產著頂級的葡萄，自然也能釀造出頂級酒。秉承著釀造“自然酒”的理念，阿揚娜釀酒時進行最少的人工干預，讓生產過程完全遵從自然，這樣更能表達這里獨特的風土。

　　帕勞·卜索拉（Paolo Bussola）

帕勞·卜索拉師從他的叔叔，他的叔叔是一名辛勤的種植者，耕耘在阿瑪羅尼產區的核心地塊。1983年他的叔叔釀造出了第一款葡萄酒。

　　帕勞的叔叔一心提高葡萄酒的質量，一步一步改善著葡萄園，現在他們擁有將近14公頃葡萄園，全部坐落于內葛省（Negrar）。帕羅從2005年開始葡萄園里的工作，一開始也僅僅作為一份工作，但后來他真心喜歡上了釀造，喜歡上了葡萄酒，他投入全部的熱情只為了釀出更高質量的葡萄酒。

　　弗朗西斯科·瑞帕尤利（Francesco Ripaccioli）

弗朗西斯科掌管著布魯奈羅（Brunello di Montalcino）一塊16公頃的葡萄園，每年產量大約為75,000瓶，他的爺爺在1966年脫離合作社開始自己釀酒，并留給他寶貴的經驗。

　　弗朗西斯科的葡萄園坐落在布魯奈羅產區的北部，10公頃為粘土質和6公頃以多石塊的片巖土質為基礎。

　　像其他人一樣，瑞帕尤利對2010年份的葡萄酒充滿信心，他說：“2010年的布魯奈羅不僅僅是價格上的上揚，更重要的是名譽上得到廣泛認同。”

　　保拉·庫克（Paula Cook）

經過2000年的一次家庭旅行，保拉被托斯卡納（Tuscany）深深的吸引住了，雖然那時候她年僅16歲。回到魁北克（Quebec），她開始學習農業，進而在盧瓦爾河（Loire）學習葡萄酒釀造的研究生課程。不久之后，她擁有了一塊具有300年歷史的葡萄園，其中7公頃剛剛被重新種植。

　　她說：“這里種植的葡萄除了一點點梅洛，其他都是本地葡萄品種——黑瑪爾維薩（Malvasia Nera），科羅里諾（Colorino）和桑嬌維賽（Sangiovese），我更喜歡這些葡萄的質樸。”她又補充道：“從外地過來似乎對我有一些優勢。”去年她的珍藏級經典基安帝葡萄酒得到大紅蝦（Gambero Rosso）三杯獎（Tre Bicchieri）。今年，她保留了一小罐來自她最好葡萄園的2014年份葡萄酒，希望能得到頂級精選（Gran Selezione）這一等級的稱呼。（編譯/Yankie）