“飽滿的櫻桃、草莓和覆盆子等紅色漿果的果香，夾雜著黑胡椒和肉桂的辛香，使我聯想起了剛勁的匈牙利紅酒。這款紅酒適合搭配稍微辛辣一些的菜肴。”

　　——世界最佳侍酒師大賽冠軍安德雷斯·拉爾森

　　安德雷斯·拉爾森（Andreas Larsson）曾在瑞典斯德哥爾摩市Vinkallaren Grappe酒窖、韋根舍市PM & Vänner餐廳擔任侍酒師，2007年在國際侍酒師協會(ASI)舉行的第十二屆世界最佳侍酒師大賽奪得冠軍。目前全球只有14位世界最佳侍酒師大賽冠軍。

　　“優雅，帶有紅櫻桃和紅莓的香氣，以及新橡木桶陳釀帶來的辛辣味道。”

　　——世界侍酒大師邁克·喬丹

　　邁克·喬丹（MichaelJordan MS）：2007年考取侍酒大師公會頒授的侍酒大師資格（簡稱MS，目前全世界只有219位），同時還擁有葡萄酒教育家學會頒授的葡萄酒教育家認證（簡稱CWE）。曾在加州新港海灘四季酒店、迪斯尼樂園度假村納帕玫瑰餐廳等17家知名酒店及餐廳擔任過侍酒師及總經理，長期身兼CRN數碼電臺《玩轉葡萄酒》節目主持人。現任加州杰克遜家族酒業公司全球大客戶經理。

　　“優美的色澤，洋溢著紅色漿果和皮革的香氣。單寧柔滑而集中。滿口成熟而清新的果香，辛辣平衡了酸度。悠長而有力的回味，印象美好。”

　　——英國葡萄酒與烈酒協會主席約翰·薩爾維

　　約翰·薩爾維伯爵（Count John U Salvi MW）：上世紀50年代末師從波爾多大學釀酒系創始人埃米爾·佩諾教授，取得法國國家釀酒師資格，后定居波爾多瑪歌村從事葡萄酒貿易。1970年考取葡萄酒大師（MW）資格，為世界上的第26位葡萄酒大師。先后擔任過25個國家的國際葡萄酒評比賽評委，并兼任英國葡萄酒與烈酒協會主席、國際葡萄與葡萄酒組織（OIV）技術委員會英國代表。2013年受邀出任新疆張裕巴保男爵酒莊名譽莊主兼首席釀酒師。

　　“采集自中國張裕公司的蛇龍珠，類似于1783年就在法國南部有種植的佳美娜。該品種釀造的葡萄酒，具有活潑的果味、柔順的單寧、特有的辛香。”

　　——《釀酒葡萄》作者何塞·烏亞莫茲

　　何塞·烏亞莫茲（José Vouillamoz）：瑞士納沙泰爾大學植物遺傳學研究員。2012年與英國葡萄酒大師杰西絲·羅賓遜、朱莉婭·哈丁合著出版《釀酒葡萄》一書，為全球1368個釀酒葡萄品種建立了DNA圖譜，其中的蛇龍珠樣本采集自張裕公司的煙臺蛇龍珠葡萄基地。

　　“很有‘舊世界’（歐洲傳統葡萄酒產區）的感覺，完全不像‘新世界’（歐洲以外新興葡萄酒產區）的酒精味很重。這款酒從入口到余味都很清新，讓人喝完一杯還想喝，很容易入口。有近乎于櫻桃和李子的果香。”

　　——《法國葡萄酒年鑒》聯席創辦人特里·德索夫

　　特里·德索夫（ThierryDesseauve）：1989年出任《法國葡萄酒評論》雜志（RVF）主編。自1995年以來與《法國葡萄酒評論》雜志主筆米歇爾·貝丹每年合作出版《法國葡萄酒年鑒》，被業內人士奉為“法國葡萄酒圣經”。2005年與貝丹發起“頂級品酒盛會”，被譽為“葡萄酒行業的奧斯卡”。

　　“表現可愛，非常好的一款餐酒，具有強烈的大自然的泥土氣息。我喜歡它，堪稱成功之作。我不一定要搭配中式食物，倒是很樂意將它與愛爾蘭燉羊肉進行搭配！”

　　——愛爾蘭葡萄酒學院創辦人凱文·艾科克

　　凱文·艾科克（Kevin Ecock）：愛爾蘭葡萄酒學院（WineNet）創辦人，葡萄酒專欄作家，國際葡萄酒教育工作者協會會員，西班牙雪利酒認證講師。

　　“有黑醋栗的飽滿果味和杉木香氣，令人著迷。它現已進入英國市場，極富競爭力，給我留下了深刻印象。該酒在法國橡木桶中陳釀，具有地道的波爾多風格。”

　　——《每日電訊報》專欄作家喬納森·雷

　　喬納森·雷（JonathanRay）：擁有倫敦大學歷史學博士學位，曾在英國皇家酒商BBR公司擔任品酒師，著有《紅葡萄酒：發現、探索、品味》、《白葡萄酒：發現、探索、品味》、《起泡葡萄酒》、《葡萄酒全書》、《如何選購葡萄酒》等專著，同時還為英國《每日電訊報》、《衛報》、《紳士》、《旁觀者》和《希思羅旅行者》等報刊撰寫專欄。他曾走進奧斯卡影后埃瑪·湯普森的私家酒窖，還曾與倫敦丘吉爾博物館館長、寶祿爵香檳英國市場經理一起在丘吉爾博物館品嘗丘吉爾最喜歡的1914年份寶祿爵香檳。

　　“極具吸引力的櫻桃果實和綠葉植物的香氣。芬芳甜美，非常柔滑，具有絲綢般的質感和適中的酒體。多葉類植物漿果和櫻桃的味道占據主導，具有一種特別甜美的果味輪廓，與其說類似波爾多，不如說更像盧瓦爾河谷紅酒。”

　　——國際葡萄酒與烈酒大賽最佳博主杰米·古德

　　杰米·古德（JamieGoode）：擁有倫敦大學皇家霍洛威學院植物生物學博士學位，2001年創辦www.wineanorak.com，2012年被國際葡萄酒與烈酒大賽(IWSC) 授予年度人物獎最佳博主。著有《葡萄酒科學：從葡萄到酒杯》、《真正的葡萄酒：走向自然和可持續發展的釀酒業》和《長相思科學研究》等專著，并在《世界名酒》和《侍酒師指南》等媒體開設專欄。

　　“顏色呈紅寶石，有濃郁的黑莓和藍莓等漿果的香氣，還可以感覺到辛香料味道。酒體輕盈，單寧適中，口感柔順。”

　　——澳大利亞葡萄酒研究所首席種植專家戴維·伯雷布魯克

　　戴維·伯雷布魯克（DavidBraybrook）：澳大利亞葡萄酒研究所（AWRI）主持“FarmReady計劃”（澳大利亞政府項目）的首席種植專家，從事葡萄種植研究20余年。2012年到訪煙臺，走進張裕的蛇龍珠葡萄基地，與技術人員和葡萄種植者進行了深入的交流，他表示：“今天看到的葡萄園管理很先進，與澳大利亞優質葡萄酒產區的葡萄園是很接近，包括有機肥的施用、產量的控制等，這些條件都有助于這個地區發展成為優質葡萄酒產區，產出高質量的葡萄原料。”

　　“非常美妙，口感順滑。”

　　——英國《潷酒器》雜志顧問史蒂芬·史普瑞爾

　　史蒂芬·史普瑞爾（StevenSpurrier）：1976年5月24日，身為巴黎葡萄酒學院創辦人的史普瑞爾，在巴黎發起一場盲品會，以當時還默默無聞的加州納帕谷葡萄酒戰敗法國波爾多和勃艮第為結局，轟動了葡萄酒世界，史稱“巴黎的判決”品酒會。再現這段歷史的電影《瓶擊》的尾聲，由艾倫·里克曼扮演的史普瑞爾說：“我們將會喝到更多的地方的葡萄酒，比如南美洲、澳大利亞、新西蘭、非洲、印度、中國……這不是結束，僅僅是個開始。”