近日，法國圣哥安橡木桶公司釀酒專家Prida博士應秦皇島市晟杰葡萄酒產業研究發展中心邀請，來到昌黎縣開展技術培訓和交流。

　　據了解，法國圣哥安橡木桶公司為世界著名橡木桶制造商，Prida博士在葡萄酒橡木桶陳釀技術領域具有深厚造詣。培訓會上，Prida博士就法國波爾多、勃艮地，西班牙加利西亞等不同產地葡萄酒的陳釀特點、橡木桶的選擇、橡木板技術等技術問題，對20余名來自中糧華夏長城葡萄酒有限公司、耿氏酒堡、昌黎越千年葡萄釀酒有限公司、金士酒莊等釀酒公司、酒莊的葡萄酒釀酒師和酒窖管理人員進行了培訓，并同與會人員交流了橡木桶的選擇、使用和維護、陳釀葡萄酒的溫濕度控制等葡萄酒窖藏經驗。

　　雖然語言上存在一定的語言障礙，但是培訓會現場卻充滿了濃厚的技術交流氛圍，與會人員紛紛表示，通過Prida博士的講解，接觸到了國外先進的葡萄酒釀造技術和管理理念，為提升自己酒窖管理水平和葡萄酒釀造技術水平提供了很多有益借鑒。