進口葡萄酒將走向百姓的餐桌，這是未來進口葡萄酒的發展趨勢。中國經濟貿易促進會副會長、中國土畜進出口商會酒類分會副理事長陳柏龍認為：“進口葡萄酒市場正在回歸理性。”也正如克里斯蒂娜?魯頓所說，中國消費者越來越懂得品嘗葡萄酒。

    一直以來，中國消費者由于對進口葡萄酒認知存在偏差，總是抱著“貴的就是好的”的心態，將高端進口葡萄酒的價格泡沫越吹越大，不少投機者趁機炒起了高端進口葡萄酒。2004年，小拉菲一開始賣200多英鎊/箱。而到了2009年，小拉菲賣到了1800英鎊/箱。更為瘋狂的是，一位經銷商手中囤積的2000年份拉菲，從2009年的8600英鎊/箱，一路瘋狂飆升到2010年末的近2萬英鎊/箱。到達歷史高位后，拉菲價格開始滯漲，進而進入下行通道，部分產品下跌幅度超過了50%。
 
    價格的大起大落預示著暗涌的湍流，2011年底，拉菲泡沫破滅，經銷商、消費者對拉菲唯恐避之不及。 業內人士認為，拉菲在中國是以奢侈品品牌進行運作的，其價格并不完全反映質量，性價比不高，因此隨著價格泡沫的破滅，國人的消費習慣也讓拉菲泡沫“來也匆匆，去也匆匆”。
 
    這種瘋狂的非理性消費在經歷了市場的洗禮特別是進口葡萄酒商向大眾推廣中低端進口葡萄酒之后，逐漸趨于理性，消費者不再盲目追捧高端進口葡萄酒，而是根據自身的實際情況選購進口葡萄酒，更加注重性價比，正在跨越“看包裝判斷檔次”的階段。
 
    據海關統計，2012年我國累計進口葡萄酒43萬千升，比上年(下同)增長8.9%;價值25.7億美元，增長18.1%;進口平均價格為每升6美元，上漲8.5%。同時，2012年我國進口葡萄酒商已由幾年前的800家大幅增加至4000余家。據測算，當前我國高端進口葡萄酒的市場利潤率高達30%至50%，而以中低端市場為主的國產葡萄酒利潤率僅為11%左右。受利益驅動，國內外眾多酒商紛紛投入進口葡萄酒銷售市場。