對于國內葡萄酒課程的發展現狀這個問題，中國著名葡萄酒專家郭松泉表示現在進口葡萄酒教育有不少問題，這涉及到教育者本身的許多局限性，進口葡萄酒文化是舶來品，經過幾輪傳播才到達受教育者那里，在這個過程里就出現不少錯誤與理解障礙。性價比優勢使得進口酒更為大眾所喜愛，葡萄酒教育也同樣有這樣的現象，先入為主。之所以開創國產葡萄酒教育培訓也是為了將國產葡萄酒文化傳承下去，這是一項長期而繁重的事業，可能要幾十年的時間。

    無論國產酒還是進口酒，面臨的同樣問題都是營銷落地，這是最實際的問題。培訓也好，教育也好，很大程度上都在于這個終極目的。歸根結底，葡萄酒教育培訓最終都要回歸到消費者那里去，解決營銷問題的關鍵同樣也是要解決消費者的需求，以消費者為根本出發點。

    中國葡萄酒課程主要由五大部分組成：首先是中國葡萄酒近代的發展史。從民國開始，可以分成四個階段，每個歷史時期都有其重大歷史標記，我們會用這些標記存在的葡萄酒廠來做范例，講一段中國近代葡萄酒行業發展史；其次是在重要歷史時期，涌現出來的不同葡萄酒企業所具備的特點。通過實例分析這些葡萄酒企業，會逐步展現出中國各個葡萄酒產區具備的特性；三是中國的葡萄品種。先是國際品種，如赤霞珠、蛇龍珠、霞多麗、長相思等。

    更重要的是，還有中國特有的葡萄資源，這里面包括四個品種：第一個是中國特色的以東北吉林柳河為代表的山葡萄、第二個是廣西的毛葡萄、第三個是湖南懷化的刺葡萄以及寧夏生產惟一用枸杞釀造的酒；四是中國葡萄酒市場。中國的葡萄酒是根據中國消費者的口感和喜好而形成，不是人們一說中國有多少人，就有多大的市場；五是中國葡萄酒今后的發展趨勢，這個部分非常重要，因為現在葡萄酒產業發展到一定階段會出現瓶頸，在本部課程中會專門給出一些指導性意見。